Con la llegada de los participantes desde los cinco continentes y una charla sobre la vitivinicultura chilena, comenzó el sábado 10, en Santiago de Chile, la 13ª edición del Concurso Mundial de Sommeliers.

El Comité organizador, integrado por la Asociación Internacional de Sommelier (ASI), la Asociación de Sommeliers de Chile y Wines of Chile, recibió a los participantes provenientes de 50 países que competirán en el concurso y en la asamblea anual de la ASI.

La charla “Chilean Wine Regions” quiso ofrecer a los participantes en el evento una visión general de la vitivinicultura chilena, la cual fue dictada por los enólogos Álvaro Espinoza, Aurelio Montes Jr., y Ignacio Recabarren, y por Eduardo Chadwick (Viña Errázuriz), Juan Somavía, gerente general de Wines of Chile, y René Merino (presidente de Vinos de Chile).

Juan Somavía dio la bienvenida a los participantes y destacó la presencia de los mismos en Chile, como una gran oportunidad para que conozcan más acerca de las características únicas y de excelencia de nuestros suelos, climas, viñedos y vinos. Agregó que a pesar de la catástrofe que ha significado el terremoto del 27 de febrero para el país, saldremos adelante con el empuje y fuerza de nuestra gente.

Por su parte, René Merino afirmó que en un cierto sentido, la industria del vino chilena tuvo suerte, pues el terremoto no afectó de manera muy grave al sector, y aunque se contabilizan millonarias pérdidas en vino y daños a la infraestructura, los efectos no perjudicarán el funcionamiento de las viñas y el cumplimiento de sus compromisos con distribuidores a nivel mundial.

Merino señaló que en un cierto sentido tuvimos mucha suerte, pues al momento del terremoto todavía no se había iniciado la cosecha 2010, lo cual no agravó las pérdidas. Tenemos un número no menor de trabajadores del sector afectados, con sus casas destruidas o con serios daños, pero las viñas estamos ayudándolos a recuperar sus viviendas y normalizar la actividad.

El enólogo de Viña Montes, Aurelio Montes Jr., destacó ante los sommeliers de todo el mundo las características únicas que Chile tiene para el desarrollo de la vitivinicultura. “Chile es un paraíso para la vitivinicultura, pues es una isla en términos geográficos con una única variedad de climas, suelos y sanidad. Tenemos una enorme variedad de rincones con una diversidad increíble de climas y suelos, con lo cual podemos producir vinos de excelente calidad y de una interesante diversidad”.

En ese sentido, destacó que hace 20 años, los valles vitivinícolas chilenos con actividad productiva no eran muchos, pero actualmente ya suman 14 los valles don Denominación de Origen de norte al sur del país, con la consecuente diversidad que eso significa en términos de climas y suelos.

En la misma línea de pensamiento, el enólogo Álvaro Espinoza, resaltó el potencial que Chile tiene en su diversidad climática y de suelos, lo cual, dijo, puede resultar en la producción de vinos de excelencia y únicos, sobre todo cuando se resaltan las características específicas de cada terroir a través de la producción orgánica y biodinámica.

Tras una amena y completa reseña histórica de la variedad Carmenère en Chile, a cargo del enólogo Ignacio Recabarren, el CEO de Viña Errázuriz, Eduardo Chadwick, emitió su pronóstico para la vitivinicultura chilena. En su opinión, Chile tiene una industria del vino de clase mundial consolidada, y el futuro del sector debe enfocarse en la difusión de este gran nivel que se ha alcanzado en la producción de vinos de excelente calidad.

Chadwick resaltó que es necesario trabajar en una mejor difusión de la imagen país y del vino chileno, y apostó a que el sector se vaya enfocando cada vez más en la producción de vinos Premium y Super Premium. En ese sentido, llamó a los sommeliers presentes en el evento a que se sumen al trabajo de informar a los distribuidores y consumidores a nivel mundial para que conozcan las excelentes condiciones únicas que Chile tiene para la producción de vinos de excelencia.

Los participantes de la 13ª edición del Concurso Mundial de Sommeliers inician este lunes 12 la competencia en el hotel W en Santiago, la cual culminará el jueves 15. Paralelamente, los sommeliers participantes visitarán los valles y viñas de Colchagua, Casablanca, Maipo, San Antonio y Aconcagua.
(todovinos.cl/a.t.)