Las 10 marcas de vinos más admiradas del mundo

La encuesta anual sobre las marcas de vinos más admiradas del mundo de la revista Drinks International, es elaborada por la votación de expertos en vino, compradores comerciales, importadores, y periodistas. Para elegir a sus marcas, se les pidió que tuvieran en cuenta su calidad y atractivo, si representan a su región o país y…

El cambio climático y los recursos hídricos de Chile

“Sólo en los últimos 50 años el agua ha sido vista como un recurso escaso para la humanidad. En la medida que su consumo ha ido creciendo a ritmos insostenibles en relación con la real disponibilidad, el problema de deterioro de las cuencas hidrográficas del mundo es creciente”. Así comienza la introducción del estudio “El…

Boragó, único restaurante chileno entre los 50 mejores del mundo

El restaurante Boragó es el único restaurante chileno que consta en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, ranking elaborado anualmente por la revista británica Restaurant. Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, aparece este año en el lugar 42, tras en 2016 ocupar el lugar 36 entre los 50 mejores restaurantes del mundo. La…

Homogeneidad de viñedos modernos está matando la biodiversidad

El gran impulso de las plantaciones de viñedos en larga escala, la agroindustria del vino, está matando la diversidad de la viticultura a nivel internacional, sometiendo largas extensiones rurales a la existencia de un número muy reducido de especies de vides, las cuales son totalmente idénticas a nivel genético y altamente vulnerables a plagas y…

Aumentan exportaciones de vinos chilenos a Febrero 2017

Las exportaciones totales de vinos chilenos aumentaron 12,7% en volumen (156,6 millones de litros) y 15,6% en valor (US$ 304 millones) en los dos primeros meses de 2017, respecto al mismo periodo del año pasado. Los envíos de vinos embotellados en Enero y Febrero de este año se incrementaron en 11,9% en volumen (68,2 millones…

Se agudiza “guerra del vino” entre Francia y España

Viticultores del sur de Francia destruyeron este jueves decenas de botellas de vino proveniente de la UE, en particular de España, denunciando un etiquetado engañoso que según ellos induce al error a los consumidores sobre su origen. “Vamos a imponer que en el Gard (sur) ya no haya vinos extranjeros en los supermercados. ¡Nuestras bodegas…

La singular y difícil vendimia 2017 en los campos chilenos

Heladas, sequía, altas temperaturas e incendios. Esos son los cuatro factores que están marcando la vendimia 2017 en los viñedos chilenos. Estas condiciones han afectado más que nada a los pequeños productores, que son miles en Chile, y además de producir vinos son responsables por abastecer con sus uvas en más del 60% del volumen…