Exportaciones de vinos aumentan en valor y caen en volumen

Las exportaciones totales de vinos chilenos durante el primer semestre de 2018, registraron alza de 4,7% en valor (US$973,4 millones) y cayeron -8,9% en volumen (421,5 millones de litros), con precio promedio al alza 13,9% (US$2,13 por litro). Los envíos de vinos embotellados en los primeros seis meses del año, crecieron 4,4% en valor (US$709,4…

Científicos descubren por qué el vino protege la salud del corazón

Un grupo de científicos realiza un sorprendente hallazgo: El alcohol en bajas dosis provoca pequeños daños que, lejos de lesionar al corazón, lo ‘vacunan’ ante futuros problemas cardiovasculares. Hoy nadie duda de la eficacia del consumo moderado de vino para mantener sano el corazón. A lo largo de los años, la investigación científica ha encontrado…

Influencia de la uva en las características sensoriales del vino

Los numerosos estudios dedicados a este tema han demostrado la existencia de una clara relación entre algunos componentes, como por ejemplo la nota de pimienta y la molécula de rotundone, o las notas florales y los monoterpenos, pero no existe una visión global completa de este fenómeno. Un equipo de investigación del CSIRO, Australia,  acaba…

El turismo del vino en Chile en la actualidad

Según el Catastro Anual del Turismo del Vino de la Universidad de Talca, en la actualidad existen en Chile 119 viñas que ofrecen servicios turísticos de manera regular, lo que representa un crecimiento de un 21,6% promedio interanual durante el último trienio, y un 65% de incremento respecto de la última medición oficial del sector,…