La singularidad de un vino está influenciada por varios factores. Entre ellos destacan la variedad de uva, el terreno o suelo, el microclima o el entorno de la vid. Una misma variedad puede estar cultivada en muchos lugares, pero el conjunto de ese microclima, ese terreno y su entorno y del terroir crean unas condiciones…
Cerca de Quito, a 2.400 metros de altitud, rodeado de volcanes y a poca distancia de la línea ecuatorial, se halla «el viñedo de la Mitad del Mundo», que desafía a esas condiciones adversas para hacer vinos finos, un oasis vinícola que ahora será parte de una nueva ruta turística de la capital de Ecuador.…
En las últimas semanas ha comenzado la vendimia en algunas de las zonas productoras más importantes de España, dentro de una campaña marcada inicialmente por una rebaja de la producción de alrededor del 10%. Sin embargo, los precios de partida pagados por las bodegas solo han registrado unos incrementos medios del entorno del 2%, aun…
Fueron los misioneros quienes introdujeron las primeras cepas de vinos en la zona del valle del Biobío. A medida que las tropas españolas se internaban en el territorio, los sacerdotes venían inmediatamente a continuación, no solo con su mensaje de fe, sino que también con las parras para elaborar los mostos. La historia cuenta que…
Bajo el concepto Colección de Valles, la bodega familiar Miguel Torres del Valle de Curicó, propone un repertorio de vinos tintos para elegir, con intenso carácter varietal venido de connotadas regiones vitivinícolas. Sin duda, ideales para realzar los aromas y sabores de gran parte de nuestras preparaciones típicas. Desde la llegada de Miguel Torres a…
Más de 70 viñateros provenientes de Quillón, Ninhue, Coelemu, Ránquil, Portezuelo, Trehuaco y Chillán, asistieron a la octava versión del Seminario Técnico de Viña Cucha Cucha, impulsado por empresa Arauco, Enoturismo Chile y el PTI de Corfo, con el fin de compartir experiencias con destacados expositores que hablaron sobre enoturismo, sustentabilidad y comercio local. Tras…
Existe la pregunta de si las uvas que han sido expuestas al humo provocado por un incendio son capaces de impregnarse en su pruina de sustancias provenientes del humo de la combustión de la madera y ceder estas notas ahumadas posteriormente al vino resultante. Este problema del defecto de humo en los vinos se ve…
La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile (ANIAE) celebró su Aniversario 68 y realizó el lanzamiento oficial de la séptima versión del Concurso «Carmenère Al Mundo». El día 5 de agosto, desde las 19.00 horas, se vivió una noche increíble y única entorno al vino en la Viña Torreón de Paredes, celebrando el…
Un nuevo y ambicioso estudio ha provocado una avalancha de titulares sensacionalistas y no es para menos. Si en 2018 la prestigiosa revista médica The Lancet publicó que no existían pruebas suficientes de que el consumo moderado de alcohol aportase beneficios para la salud, ahora parece retractarse y da luz verde a un riguroso estudio…
En la antigua bodega de la viña Cucha Cucha, junto a enormes y añosos fudres, se celebró el sexto aniversario del proyecto Alma del Itata, impulsado junto a viñateros de la zona por la empresa Arauco, en el marco del programa de apoyo a los productores vitivinícolas del Valle del Itata. La celebración se llevó…
La producción total de vinos del año 2022 alcanzó a 1.244.369.981 litros, inferior en un 7,4% al año anterior. De ellos, 1.035.486.208 litros corresponden a vinos con denominación de origen, disminuyendo un 5% en comparación a 2021; 190.585.931 litros a vinos sin denominación de origen -que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no…
A pesar de muchos artículos y estudios que destacan los beneficios en beber vino con moderación, aún persisten dudas al respecto, además de la disyuntiva en considerar al vino una bebida o un alimento. Acá reproducimos una interesante entrevista sobre el tema al sommelier José Rafael Arango por parte de la revista Semana, donde el…
El Día Nacional del Vino se celebra todos los años el 4 de septiembre, pero este 2002 se adelantarán las celebraciones a causa de la realización del Plebiscito de salida de la propuesta de Nueva Constitución. Será en la comuna de Providencia donde se iniciarán las celebraciones del Día Nacional del Vino este 20 y…
