Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, nuevamente fue elegido entre los 50 mejores restaurantes del mundo en la iniciativa anual de la revista británica Restaurant que a cada año convoca a especialistas para elegir The World’s 50 Best Restaurant. Boragó ocupó el lugar 27 entre los 50 mejores restaurantes del mundo, lista liderada por el restaurante…
El Master of Wine Alistair Cooper tiene una visión positiva acerca del sector vitivinícola chileno, considerándolo uno de los países más dinámicos del mundo, sobre todo por su diversidad de terruños, suelos y climas. Sin duda, Chile está pasando por un momento decisivo en cuanto a sus vinos. El renacimiento del patrimonio chileno, junto al…
Isabelle Legeron se ha impuesto una misión: dar poder al consumidor de vino. Afincada en Londres desde hace más de dos décadas, renunció a una confortable vida laboral en el mundo de la comunicación y en 2009 obtuvo el título de Master of Wine, la certificación más prestigiosa del universo vinícola: solo 370 profesionales en…
Con él han muerto el secreto y el misterio de su ‘modus operandi’. Y, como corresponde al personaje, han pasado semanas hasta que se ha conocido el fallecimiento, el pasado 19 de mayo, en un pueblecito de Baviera, del mayor falsificador y estafador de la historia del vino, Hardy Rodenstock. Tenía 76 años. Como nunca…
En su esencia más noble, el ser humano es movido por las emociones, por la pasión, y aunque se racionalicen, esos elementos siempre prevalecen cuando se quiere realizar algún “sueño” o concretar algún anhelo que se persigue de manera realmente sentida. Bien, esa puede ser una síntesis de lo que ha ocurrido con el empresario…
La Organización Mundial de Turismo (OMT) ha escogido al Valle de Colchagua para ser la sede de la Conferencia Mundial de Enoturismo que se llevará a cabo en septiembre de 2019. La decisión de la OMT, divulgada el viernes pasado, ha sido celebrada en el Valle de Colchagua. “Estamos muy felices y celebrando que el…
La OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) ha calculado que el consumo mundial de vino en 2017 asciende a 24.300 millones de litros. Sin embargo, cuando ponemos el foco en el consumo por habitante (consumo per cápita) los datos varían sensiblemente. El cuadro siguiente permite conocer el ranking de los países con…
Las mujeres tienen mejor paladar que los hombres para catar vino. Esa es una de las conclusiones del informe publicado por la revista científica Food Quality and Preference a partir del estudio realizado en la Universidad Politécnica de Madrid. Una muestra de 208 personas cataron a ciegas media docena de vinos -tintos, blancos y rosados-…
La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca ha confirmado en su asamblea anual realizada el 25 de mayo pasado a la actual directiva, reeligiendo como presidente a Mario Agliati. En la asamblea también se analizó el periodo 2017 – 2018 en cuanto a actividades, además de proyecciones para el periodo entrante. Mario Agliati,…
Tras la realización de su edición número 16, se puede afirmar que la feria de vinos Chanchos Deslenguados camina a paso firme hacia la mayoría de edad y la madurez. Y es que a cada versión de esta entretenida y didáctica muestra de vinos, se constata y disfruta de una otra mirada del mundo del…
Con la realización de su tercera edición la semana pasada en el Hotel Santiago (ex Hyatt), Premium Tasting Chile se ha consolidado como uno de los eventos más singulares y didácticos en torno al vino, pues los asistentes tienen una oportunidad única de catar a ciegas los vinos chilenos más premiados a nivel internacional. En…
Una botella de vino Vin Jaune, fechada en 1774, se ha vendido este fin de semana por un precio récord de 103.700 euros. Otras dos botellas de la misma cosecha alcanzaron 76.250 euros y 73.200 euros en una subasta realizada en una casa especializada del este de Francia. Las tres botellas, que podrían ser las…
La XVI edición de la feria de vinos Chanchos Deslenguados se realizará el sábado 26 de mayo en las dependencias del restaurante Lucila de Nosotros, ubicado en el Centro Cultural GAM, barrio Lastarria de Santiago. Esta feria ya se ha consolidado en el calendario de los amantes del vino, sobre todo de aquellos vinos producidos…
