Familia Torres lidera ranking marcas de vino de Europa

Familia Torres sigue siendo considerada la marca de vinos más admirada de Europa, según la encuesta a profesionales del sector que realiza anualmente la revista británica Drinks International, este año en colaboración con la consultora Wine Intelligence. La bodega familiar del Penedès ratifica así su posición a la cabeza del ranking europeo, que ha mantenido…

Universidad Santa María aplica tecnología para mejorar viñas

Implementar una parcela demostrativa en la que se instalarán sensores que medirán humedad, radiación y temperatura para activar sistemas de fertilización y riego en función de las necesidades del terreno, es el objetivo de un proyecto que este año desarrolla el Departamento de Electrónica e Informática de la Universidad Técnica Federico Santa María en Concepción.…

La onda ecológica se toma el mundo del vino

Descubrir un batallón de cincuenta gallinas revoloteando animadas entre decenas de vides puede indicar que se está presenciando el trabajo en un viñedo orgánico. O al menos eso es que hace Viña Emiliana, en Chile, para combatir de forma ecológica y sustentable uno de los principales enemigos de sus cosechas. “Está el ‘burrito de la…

Premios 2019 del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino

Como todos los años, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile A.G. entregó los premios 2019 a los mejores restaurantes y profesionales del sector. La lista de los premiados: -Premio especial Rosita Robinovitch: chef Rodolfo Guzmán -Mejor Restaurante: Europeo -Chef del año: Benjamín Nast -Cocina chilena: The Glass (Hotel Cumbres Vitacura) -Chef…

Bodega mendocina sirve sus vinos en el Monte Aconcagua

La bodega mendocina Bianchi está abasteciendo con sus vinos a un campamento que reúne a escaladores de todo el mundo, a 4.300 metros de altura, en el Monte Aconcagua, tras establecer un convenio con Grajales Expeditions, la empresa pionera y líder en ascensos al mayor pico del hemisferio occidental. En el marco de ese acuerdo,…

Exportaciones de vino disminuyeron en Enero-Febrero 2019

Las exportaciones totales de vinos chilenos en el periodo Enero-Febrero 2019, disminuyeron -1,1% en volumen (157,5 millones de lts) y -3,6% en valor (US$311,6 millones) respecto al mismo periodo del año pasado, informó la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura. A excepción del vino a granel, las exportaciones de todas…

Achiga lanza XXXII Concurso Nacional de Gastronomía

La Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) ya abrió las inscripciones para su XXXII Concurso Nacional de Gastronomía que se llevará a cabo los días 8 y 9 de mayo próximo. El lanzamiento se realizó en el Restaurante Ocean Pacific’s donde además el presidente de Achiga, Guillermo Prieto, a todos los profesionales de la cocina a…

Catando añadas antiguas del ensamblaje 1810 de Casa Donoso

En estricto rigor no fue una cata vertical, pero sí una revisión y degustación de añadas antiguas del ensamblaje 1810 que Viña Casa Donoso organizó con su enólogo Felipe Ortiz, ocasión en que se pudo comprobar lo bien que se conservan y evolucionan en botella ejemplares de este vino del Valle del Maule. Fueron seis…