La reciente puntuación de la revista Wine Advocate, de Robert Parker, que otorgó 97 puntos al carmenère Tatay de Cristóbal, es una muy valiosa muestra de que se ha consolidado el modelo de viña boutique de Von Siebenthal.

  
Con 11 años de existencia, esta pequeña viña ubicada en Panquehue, Valle de Aconcagua, se ha caracterizado desde su inicio por la elaboración de vinos de gran calidad, y esto por la decisión de su propietario, el suizo Mauro von Siebenthal, quien nunca escondió la pasión por su proyecto de producir vinos Premium en Chile, y dejar su tierra natal para pasar cada vez más tiempo a los pies de la Cordillera de los Andes.

Esa pasión por los vinos lo acompaña desde su juventud, y es la que lo llevó después a concretar el sueño de tener una viña propia (ver nota). Y ahora, tras una década de trabajo, su nuevo vino Tatay de Cristóbal 2007 (90% Carmenère y 10% petit verdot) ha recibido 97 puntos por Wine Advocate, puntaje que entre los vinos chilenos sólo lo había obtenido antes el también carmenère Carmín de Peumo de Viña Concha y Toro.    

“Una copa de buen vino puede ser algo especial en un día y en la vida, pues el vino es una de las cosas buenas de la vida, ya que nos permite relacionarnos con la tierra. La parra va a nutrirse a lo profundo de la tierra, el vino entonces es profundo, es algo de diferente, pues es el resultado de lo que recibe para después entregar, donde están presentes los cuidados que se han tenido en la siembra, en la cosecha, vinificación y guarda", nos dijo en una oportunidad Mauro von Siebenthal expresando su pasión por los vinos.

Este importante reconocimiento a un vino de Von Siebenthal es más que relevante, pues además de ser el más alto puntaje entregado a un vino chileno, se trata de una viña muy pequeña, donde todo el proceso de producción es muy cuidadoso y artesanal. Esperemos que reconocimientos similares, aunque no sean tan altas puntuaciones, lleguen cada vez más a vinos de un mayor número de viñas locales.

Desde aquí felicitamos a Mauro von Siebenthal por este tan alto reconocimiento a su apasionada labor de producir vinos de gran calidad. Ejemplo a repetirse.
(todovinos.cl/a.t.)