Hace tan solo unos días, el Gobierno español, siguiendo la estela de otros países como Francia e Italia, le concedía al crítico estadounidense de vino Robert Parker la Gran Cruz de la Orden de Mérito Civil.

¿Pero quién es realmente este señor?. Aunque se dedicaba a la abogacía, en 1978 inició la publicación de la revista Wine Advocate dedicada a la crítica de vinos y con más de 50 mil suscriptores en treinta y siete países. En sus publicaciones bimensuales puede leerse sus opiniones y la de sus colaboradores sobre los mejores caldos del mundo.

Además, suyo es el mérito del invento de buena parte de la crítica moderna, ya que fue él quien ideó el baremo sobre cien puntos que en la actualidad es la principal referencia mundial del sector. Como si de una película o novela se tratara, todo vino que pase por el paladar de Parker y supere los noventa puntos multiplica de forma estrepitosa sus exportaciones.

Sin embargo, Robert no probó el vino hasta los veinte años, cuando fue a visitar a su novia de entonces -que ahora es su mujer- a Francia. Fue tras ese viaje cuando a este estadounidense empezó a rondarle en la cabeza la idea de dedicarse al mundo de la cata de vinos.

Su momento de gloria lo tuvo cuando pronosticó que la añada de 1982 sería una de las mejores cosechas nunca antes probadas en contra de las opiniones de los expertos de todo el mundo. Sucedió en Burdeos, durante un conocido evento que marca los precios del año siguiente y que marcó el principio de su éxito.

A pesar de todo, Parker no se ha librado de las críticas. Muchos de sus detractores aseguran que muchos vinicultores se están ‘parkerizando’ sus caldos para ajustarlos a sus gustos y así vender toda su cosecha. Además, afirman también que se le ve el plumero cuando tiene frente a él vinos superpotentes con gran contenido de alcohol, tanino y roble.

Lo que queda claro es que Robert Parker es quien mueve los hilos en este negocio y que por tanto, no es una mera casualidad que se le haya concedido el Gran Cruz de la Orden de Mérito Civil. Lo que se está intentando conseguir con este reconocimiento es que los vinos españoles logren la misma proyección internacional que sí está teniendo la cocina de Adriá o José Andrés, entre otros.
(todovinos.cl/eleconomista.es)