Con la realización de la tercera versión de la Fiesta del Vino País el fin de semana recién pasado, los viñateros de Cauquenes demostraron que el esfuerzo realizado tanto por ellos como por los organismos públicos que los han apoyado, están dando muy buenos resultados. Este balance positivo se da tanto por la buena afluencia…
Cuando se produce vino en zonas donde a menudo tienen lugar incendios forestales, se pueden desarrollar en el producto acabado olores que provocan importantes defectos. Hasta ahora, no se sabía por qué ocurría y qué es lo que sucedía a nivel molecular. Un equipo de la Technical University of Munich (TUM) ha descrito el mecanismo…
Cuatro restaurantes chilenos están en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2017, elaborado por la revista británica Restaurant. El Restaurante Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, fue el mejor chileno en la lista, ocupando el quinto lugar, los demás restaurantes chilenos considerados son 99, en el lugar 14, Ambrosia en el lugar…
La producción mundial de vino, excluidos zumos y mostos, que alcanzaría los 246,7 Mill. hL, con una disminución de más del 8 % con respecto a 2016, es una de las más escasas de las últimas décadas. Esta baja es consecuencia de las condiciones climáticas irregulares que afectaron a los principales países productores, especialmente en…
La tercera Fiesta del Vino País de Cauquenes se realizará el viernes 27, sábado 28 y domingo 29 de Octubre, en la Plaza Principal de la ciudad de Cauquenes, y su inauguración oficial será el jueves 26 a las 16.30 horas con el Seminario “Sustentabilidad y Proyección del Patrimonio Vitivinícola del Secano”. Así como la…
En los alrededores del lago Puelo, en un parque natural llamado Tagua Tagua en la región de los Lagos, se descubrió la presencia de una parra asilvestrada enrollada a un ciprés milenario. Un hallazgo que no dejó indiferente a nadie, no sólo por la peculiaridad del hecho, sino por las características de esta vid, la…
Ya está todo listo y dispuesto para la tercera Fiesta del Vino País de Cauquenes que se realizará el próximo fin de semana, viernes 27, sábado 28 y domingo 29 de Octubre, en la Plaza Principal de la ciudad de Cauquenes. Un total de 24 productores de vinos de la zona darán a degustar y…
La subida de los precios del vino del año viene determinada fundamentalmente por la existencia de muy bajas cosechas en el conjunto de los países comunitarios y muy especialmente en aquellos como Italia o Francia, donde normalmente la demanda para su mercado interior y la exportación es inferior a su producción. Esta campaña, la producción…