Aunque es joven, el enólogo Diego Morales acumula valorables experiencias en su vida profesional que se ha concentrado en el conocimiento de la producción de vinos con identidad y respeto al origen, y ahora se vuelca totalmente a desarrollar Piedra Nativa, un proyecto familiar junto a su esposa Adelaida Tapia e hijas en los campos…
En estos tiempos de confinamiento vale un comentario de la película sobre el mundo del vino producida por Netflix este 2020: Uncorked (Cata Amarga). La primera salvedad es aclarar que esta película no se sumerge totalmente en el mundo del vino, pues aborda de manera dinámica y entretenida las aspiraciones y problemática de un joven…
El Director General de la Organización Internacional del Vino (OIV), Pau Roca, presentó por videoconferencia online desde la sede de la organización en París, el informe anual sobre producción de vino, consumo y comercio internacional en 2019. La Covid-19 y si impacto en el sector también se ha convertido en protagonista este año. Entre las…
Finalizando este mes de Febrero comienzan a lo largo de Chile a celebrarse las Fiestas de la Vendimia 2020, finalizando en abril las celebraciones por una nueva cosecha. Algunas de estas fiestas mantienen su carácter más local y campesino, otras han crecido y se han transformado en verdaderos festivales de música y fiesta en torno…
Este 2019, Viña TerraNoble celebró 25 años desde su creación enfocándose en el refuerzo de su identidad en sus terruños, con un renovado trabajo de gestión integrado a su interior y con la producción de mejores y nuevos vinos. Ese refuerzo en su identidad se ha dado a través del inicio de un proceso de…
Está en pleno proceso de lanzamiento en el mercado el novedoso y sabroso pisco Black Heron, un pisco triple destilado que además es el único pisco ahumado del mundo, creación de Pisquera Tulahuén, los mismos creadores del excelente pisco Waqar, considerado uno de los mejores destilados a nivel mundial. Black Heron encanta por su sabor,…
En medio de la crisis climática, crónica sequía y pronósticos poco alentadores para el medio ambiente, la nueva agrupación Viñas Biodinámicas de Chile, se presentó de manera pública como asociación y realizó su primera cata de vinos, donde sus miembros marcaron una firme posición contra la agricultura “química” o habitual, y resaltando su agricultura y…
Ya superada la “hecatombe” de esta larga celebración de Fiestas Patrias, retomamos un tema que había quedado pendiente: la degustación de los nuevos Sauvingon Blanc de los Valles de Curicó. En el inicio del mes patrio, en el restaurante La Bodeguita de Miguel Torres, en Santiago, se realizó la muestra anual de los nuevos Sauvignon…