La próxima edición física de los salones Wine Paris & Vinexpo Paris tendrá lugar del 14 al 16 de febrero de 2022. La decisión de aplazar la celebración de ambas ferias simultáneas, impuesta una vez más por la situación sanitaria, se tomó conjuntamente con los consejos de comercialización del vino asociados. Todas las partes interesadas…
Investigadores de dos laboratorios de Chile y Argentina lograron describir con precisión cómo las raíces de las plantas crecen de manera significativa en bajas temperaturas, respondiendo y adaptándose a condiciones climáticas desfavorables. El cambio climático, cuyos efectos en la productividad de los cultivos y la seguridad alimentaria mundial ya se observan, tiene el potencial de…
Familia Torres ha sido elegida la marca de vino «más admirada del mundo» por los profesionales del sector, según el ranking publicado por la revista británica Drinks International. La bodega ha conseguido la primera posición por quinta vez en las 11 ediciones de este ranking global, y continúa encabezando la lista europea. El ranking se…
Una alimentación rica en polifenoles es un valor añadido para la protección de la salud y la prevención de enfermedades crónicas. Los últimos estudios científicos internacionales publicados demuestran, una vez más, las propiedades antioxidantes y antinflamatorias de esta sustancia que se encuentran en diversos alimentos de origen vegetal, entre ellos, la uva, según explica la…
International Wineries for Climate Action (IWCA) se ha unido a la iniciativa Race to Zero, una campaña mundial promovida por las Naciones Unidas que busca aunar el liderazgo y el apoyo de las empresas, ciudades, regiones e inversores con el fin de lograr una fuerte recuperación basada en la neutralidad de carbono que prevenga las…
Un estudio de la Universidad de Basilea (Suiza) ha corroborado que el precio del vino influye en la percepción del sabor de los consumidores. Esto se debe a un simple mix entre marketing y psicología: Después de pagar, por ejemplo, 100 euros por una botella de vino ¿estaríamos dispuestos a decir que no está bueno?…
Desde la bodega familiar situada en el Valle de Curicó adelantan estimaciones de la actual cosecha, calificándola como una temporada que, si bien requirió de un monitoreo más dedicado que lo habitual, sobre todo luego de las heladas primaverales y las inéditas lluvias ocurridas en enero pasado, se viene auspiciosa particularmente para los vinos de…
La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, se encuentra trabajando en la etapa inicial y de diagnóstico del Acuerdo de Producción Limpia (APL) que contempla la participación de más de 20 empresas y que busca posicionar a las viñas y viñedos del Valle de Casablanca en materia de sustentabilidad, optimizando la gestión productiva,…