Tras las protestas casi diarias de los viticultores franceses contra los vinos españoles, la llamada «Guerra del Vino», algunos supermercados galos empiezan anuncian que van a controlar qué vinos se venden en sus establecimientos y “retirar” aquellos españoles que, como denuncian los agricultores, pueden llevar “al engaño” a los consumidores. Esta polémica viene de lejos.…
La producción de vino a nivel mundial registró una baja de 3% en 2016, totalizando 267 millones de hectolitros, mientras que el consumo global y la superficie de los viñedos se mantuvieron estables, con 242 millones de hectolitros y 7,5 millones de hectáreas, respectivamente. Así lo dio a conocer el director general de la Organización…
El restaurante Macerado de Casablanca está cumpliendo diez años de vida, periodo de tiempo en que se ha ido consolidando como uno de los mejores restaurantes de Chile, y que ahora cuenta con una filial en Algarrobo, siguiendo las mismas características que han marcado el estilo de la cocina de la familia Donoso Vásquez. Y…
La encuesta anual sobre las marcas de vinos más admiradas del mundo de la revista Drinks International, es elaborada por la votación de expertos en vino, compradores comerciales, importadores, y periodistas. Para elegir a sus marcas, se les pidió que tuvieran en cuenta su calidad y atractivo, si representan a su región o país y…
«Sólo en los últimos 50 años el agua ha sido vista como un recurso escaso para la humanidad. En la medida que su consumo ha ido creciendo a ritmos insostenibles en relación con la real disponibilidad, el problema de deterioro de las cuencas hidrográficas del mundo es creciente». Así comienza la introducción del estudio “El…
El restaurante Boragó es el único restaurante chileno que consta en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, ranking elaborado anualmente por la revista británica Restaurant. Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, aparece este año en el lugar 42, tras en 2016 ocupar el lugar 36 entre los 50 mejores restaurantes del mundo. La…
El gran impulso de las plantaciones de viñedos en larga escala, la agroindustria del vino, está matando la diversidad de la viticultura a nivel internacional, sometiendo largas extensiones rurales a la existencia de un número muy reducido de especies de vides, las cuales son totalmente idénticas a nivel genético y altamente vulnerables a plagas y…
La fiesta “Gran Vendimia: Maule y Maipo, unidos bajo la misma cepa”, se realizará los días viernes 21, sábado 22 y domingo 23 de abril, en la Plaza Ñuñoa. Estarán presentes más de 30 viñas que ofrecerán para degustación y venta sus vinos producidos en Cauquenes, Maule, Curicó, Loncomilla y Maipo. Además habrá muestras de…