El Carmenère se ha consolidado como la variedad emblema de Chile y uno de los principales símbolos de nuestra industria vitivinícola en el mercado internacional. Proveniente de Burdeos, esta variedad prácticamente desapareció de Francia tras la crisis de la filoxera, pero siguió siendo cultivada en Chile donde era confundida con el Merlot. Su descubierta entre…