Una muy entretenida y provechosa degustación de vinos del Itata y de Cauquenes se realizó semana pasada en el restaurante Porto Viejo de Valparaíso. Las viñas presentes fueron Viña De Neira, de Guarilihue (Itata) y Viña Cancha Alegre de Cauquenes, cuyos propietarios, Felipe Neira y Sergio Amigo, respectivamente, comandaron la degustación de algunos de sus…
Un total de 158 vinos y piscos recibieron medallas en el concurso Catad’Or Wine Awards Santiago de Chile 2016, de las cuales fueron 12 medallas Gran Oro, 83 medallas de Oro y 63 medallas de Plata. El premio al Mejor Vino del concurso fue para Ossa 2008, de Viña La Rosa, ensamblaje tinto de Peumo,…
Un real e intenso recorrido por los sabores, aromas y texturas de la gastronomía chilena se puede vivir a través de los platos de la carta 2016 del Restaurante Bristol, del Hotel Plaza San Francisco, ideada por el chef Axel Manríquez, un apasionado defensor y realizador de la cocina chilena. Hace diez años que Manríquez…
Mientras más se conoce la provincia de Cauquenes, más se constata la gran diversidad de sus tierras, gentes y paisajes. Todo con un hilo común que une a todo el territorio, que es ser una zona de secano con una larga y rica historia, que junto a su diversidad hace vislumbrar un futuro renovado pero…
Lamentablemente hoy en Chile no se favorece a las empresas agrícolas pequeñas, no se protege la diversidad de los pequeños, y así se está matando el paisaje rural de Chile, afirma contundente el enólogo y propietario de Viña Tipaume, Yves Pouzet. Radicado hace décadas en Chile, donde se casó con Valentina Grez y tuvo dos…
Ya van más de quince años desde que tres suizos desembarcaron en Tres Esquinas, cerca de Bulnes, en la zona Este del Valle del Itata, para concretar el proyecto de tener una viña y bodega en Chile. Ahora le dan un nuevo impulso a Viña Chillán a través del enoturismo. Rudolf Rüesch, Karin Lenz-Meier y…
Cada uno tiene su historia, terruño y pasión especial por lo que hace, algunos han estado allí siempre, otros siguen los pasos del padre, del abuelo, otros salieron unos buenos años y volvieron para quedarse, todos están cultivando sus viñedos y produciendo vino, y ahora trabajan en conjunto para resaltar la historia, lo que están…
Saliendo de Concepción se va notando poco a poco la diferencia en la geografía en la medida que uno avanza hacia el Este, y cuando se llega a Yumbel esa diferencia es patente, es el Valle del Bio Bio. Las lomas son más cadenciadas, más suaves, y ya no se ven monocultivos forestales en las…