El Master Wine neozelandés Sam Harrop es el nuevo integrante del equipo enológico de la Viña Casas del Bosque, del Valle de Casablanca, quién trabajará para maximizar el potencial de la viña y avanzar en un enfoque cada vez más sostenible y auténtico, informó Casas del Bosque. Harrop, afirmó la viña, está muy entusiasmado con…
El viernes pasado se realizó el anuncio oficial de la nueva asociación de Viñas del Valle de San Antonio, integrada por ocho viñas que tienen viñedos y producen vinos en la zona, y con el lema “Vino, Mar y Poesía” buscarán diferenciarse del contiguo Valle de Casablanca, que tiene con características similares por la cercanía…
Queremos festejar la comida chilena y a toda la gente que está detrás, más de 200 personas entre comunidades recolectoras y pequeños reproductores a lo largo de Chile, señaló el chef Rodolfo Guzmán tras conocerse que su restaurante Boragó fue incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, ocupando el lugar 26.…
El movimiento del vino en lata, que era una categoría marginal, ha ganado fuerza durante los cinco últimos años y es hoy una de las categorías con más fuerte crecimiento del sector. Según Nielsen, en Estados Unidos, donde esa categoría alcanza los 45 millones de dólares y todavía representa tan sólo un 1% del total,…
Celebrar lo local, lo que nos entrega un determinado terruño, y hacerlo in situ, aunando y disfrutando de proyectos que buscan resaltar y disfrutar de las características únicas que nos entrega un territorio, es lo que ocurrió recientemente en la degustación de vinos Erasmo de Caliboro en el wine bar Puro Tinto del Hotel Puramar…
De acuerdo con un reciente informe publicado este mes de junio por Wine Intelligence donde se analiza las oportunidades para los vinos sostenibles, orgánicos y con menos alcohol (denominados por la consultora como vinos «SOLA», por sus siglas en inglés), los consumidores más jóvenes son la clave demográfica para estos vinos «alternativos» debido a sus…
El cirujano italiano Paolo Di Emidio amante del diseño y del vino ha proyectado un decantador muy original basándose en los cálculos del matemático Leonardo Fibonnacci, nacido en Pisa en 1170. El decantador en forma de caracol sorprendió a amantes del vino y sommeliers que degustaron vinos en las bodegas de Caiarossa en Riparbella, descubriendo…
Patricia Ortiz, propietaria de Bodega Tapiz, es la nueva presidenta de Bodegas de Argentina, siendo la primera mujer que presidirá esta asociación que agrupa a más de 250 bodegas argentinas. Ortiz, quien reemplazó al bodeguero Walter Bressia luego de cuatro años al frente del cargo, habló sobre los desafíos que vienen: «Tengo una gran responsabilidad…