La cumbre del clima y la necesidad de un compromiso medioambiental del sector han protagonizado también estos días la 11ª World Bulk Wine Exhibition (WBWE) de Ámsterdam, la mayor feria del mundo para el negocio del vino a granel, que ha cerrado sus puertas con la presencia de 260 bodegas de 24 países, más de…
La bodega española Ramón Bilbao lidera el proyecto de investigación industrial I+D RETASTELED que investiga el desarrollo y la aplicación de nuevas tecnologías LED para hacer frente al posible deterioro fotoquímico (conocido como ’gusto de luz’) que puede afectar, especialmente, a los vinos blancos, rosados y espumosos cuando se exponen a la luz ultravioleta-visible convencional.…
La investigación científica sobre vino y los efectos en la salud ha crecido progresivamente a lo largo de los últimos 20 años. Concretamente, en 2019 se ha alcanzado un máximo histórico con más de 1.230 artículos científicos publicados sobre vino y salud. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), en colaboración con la Fundación…
Rusia tiene el potencial para convertirse en un gran productor de vino a nivel mundial, según explicó la presidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la brasileña Regina Vanderlinde. «Rusia realmente puede convertirse en una gran potencia del vino pero es difícil decir cuál podría ser aquí el volumen de…
El mundo está ante un enorme desafío: el cambio climático. Y la industria del vino en su conjunto, incluyendo a los consumidores, deberá enfrentar los cambios que ya se están produciendo y que están trayendo consecuencias que redefinirán completamente el negocio. La conclusión a la que se llegó en el ProWein Media Sumit 2019, organizado…
Hasta 1859 el Carménère se producía únicamente en los terroirs de Burdeos, en Francia, pero siempre fue considerada como una cepa muy propensa a los ataques de diferentes plagas. Al año siguiente, un parásito de la vid llamado Filoxera la contaminó y provocó su extinción. Más de 135 años pasaron, hasta que el ampelógrafo francés,…
El sommelier Marcelo Pino dio un importante paso hacia el Master Sommelier al concluir con éxito las pruebas para obtener el diploma de Advance Sommelier Certificate otorgado por Court of Master Sommelier, en Austria. El propio Pino anunció el logro en la RRSS afirmando: después de 30 días en Londres y 10 duros días en…
Para celebrar el inicio de la temporada veraniega, en pleno corazón del Valle de Colchagua, la Finca de Apalta se prepara para realizar el séptimo Sunset en Viña Montes, para compartir con buena música y una selección de los mejores vinos. En esta nueva edición la música estará a cargo de «Metrópoli», banda tributo a…