El vino es una gran fuente de antioxidantes, y su consumo moderado, gracias a sus polifenoles, ayuda a prevenir el estrés oxidativo y, en consecuencia, el envejecimiento celular. El daño oxidativo es una de las principales causas de enfermedades como el cáncer o el alzhéimer, pero sobre todo influye e impacta directamente sobre el proceso…
El Grupo de Investigación Reconocido (GIR) Producción y Alimentación de Rumiantes de la Universidad de Valladolid (UVa, España), que desarrolla su labor en el Campus de Palencia, trabaja en una línea de investigación centrada en la producción de carne y leche de calidad, en el marco de la cual ha estudiado el empleo de orujo…
Investigadores del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV) de la Universidad de Cádiz, en colaboración con la Universidad de Cambridge, han identificado una levadura que es capaz de fermentar el vino tinto a baja temperatura, es decir, por debajo de los 20 grados, un valor inferior a lo habitual, situado alrededor de los 25 grados.…
Las exportaciones de vinos franceses durante 2015, registraron un nuevo récord histórico, al totalizar un valor de 8.269 millones de euros y volumen de 1.411 millones de litros, con aumento de +6,8% y baja de -2,2%, respectivamente, y precio promedio más alto de su historia con 5,84 €/litro por mejor desempeño de los vinos más…
La primera edición de la feria de vinos «Valparaíso Wine» se realizará este Sábado 20 de Febrero en el Paseo 21 de Mayo de Valparaíso, un lugar emblemático de la ciudad-puerto con una vista excepcional, donde los asistentes podrán degustar singulares vinos, espumantes, piscos y otros productos de gran calidad de viñas y bodegas reconocidas…
Las exportaciones totales de vinos chilenos aumentaron +7,6% en volumen y cayeron -1,5% en valor durante 2015, totalizando 1.012 millones de litros y US$1.895 millones de dólares, en comparación a lo registrado el año anterior. Los envíos de vinos embotellados aumentaron +5,9% en volumen (437,8 millones de litros) y +0,5% en valor (US$1.428,5 millones) el…
Los cuatro principales mercados asiáticos – China, Japón, Hong Kong y Corea del Sur – aumentaron notablemente sus importaciones de vino durante 2015, tanto en términos de valor como de volumen, registrando máximos históricos en ambos aspectos. Especialmente China, que gana bastante cuota como principal importador asiático en volumen tras adquirir casi un 45% más…
A partir de febrero de 2016, Miguel Torres Chile comenzó a ser el representante de Marnier-Lapostolle Chile para la comercialización de sus vinos y espirituosos en el mercado nacional. “Estamos muy entusiasmados con Miguel Torres como nuevo distribuidor dentro del país. Esta alianza nos permitirá unir una visión, valores y trayectoria de excelencia centenaria. Miguel Torres…