El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) pronosticó una producción de 2.062 millones de kilos de uvas para la vendimia 2016, lo que se considera la peor cosecha de la que se tiene registro. Fue al presentar la segunda etapa de la estimación del año, con cifras hasta el 26 de febrero último en las que…

Durante el mes de Abril se realizarán Fiestas de la Vendimia en diversas ciudades del país, con lo cual se da término a las celebraciones por la cosecha 2016.   Talca / 2 – 3 Abril En la capital de la Región del Maule se celebrará la vendimia con la realización del ya tradicional Fiesta…

El número realmente asombra: en la Argentina, cada 60 minutos en promedio, se consumen 7.000 botellas de espumantes. Esto arroja un total de 163.000 a lo largo de un día, lo que a su vez equivale a la friolera de 59,5 millones de botellas en todo un año. Esa fue, justamente, la marca que se…

Es sabido del gran poder que ejercen los grandes grupos empresariales en la economía, con una alta concentración que va contra la competencia y la supervivencia de los medianos y pequeños, situación que también se repite en la industria vitivinícola, tanto en Chile como en Argentina. A continuación reproducimos dos notas sobre este tema, una…

En Traiguén se realizó con éxito el lanzamiento del proyecto de desarrollo Valle del Malleco, proyecto que tiene por objetivo posicionar este territorio como el principal productor del vino más austral de Chile y con ello contribuir a la diversificación productiva de la región. Para ello, el Gobierno Regional a través del FNDR de cultura,…

El gen de la levadura Dekkera bruxellensis, que al estar en contacto con ácidos presentes en la uva, dañan la calidad de los vinos contaminándolos con olores no deseados, fue detectado como principal causa que afecta el 40% de las fermentaciones de la industria según una investigación desarrollada por la Dra. Liliana Godoy Olivares de…