El cambio climático es una realidad, no es un ciclo natural en curso, sino una variuación de los patrones promedio que llegó para quedarse. En promedio, las temperaturas en Chile aumentarán de 2 a 3 grados y las precipitaciones disminuirán entre 10% a 30% al 2050. Así concluye informe que el Ministerio de Medio Ambiente…
Los embajadores de los tres países europeos que más vino exportan a Colombia -España, Francia e Italia- han saltado a la palestra para advertir sobre el proyecto de legislación impositiva para el alcohol, en el que se grava por igual un vino que un destilado. Según ha informado ‘El Tiempo’, de Bogotá, lo han hecho…
La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) invitó a la Coalición Interregional de Viñateros a asistir y exponer sobre la controversia que existe por el funcionamiento del mercado vitivinícola chileno. Según los pequeños productores, existe una distorsión de precios en el mercado vitivinícola chileno, que se traduce en que las grandes…
Pruebas de laboratorio indican que cuando el resveratrol, un compuesto vegetal presente en la piel de la uva, se une a la membrana celular, ayuda al transporte del colesterol. Según investigadores argentinos que trabajan en ciencia básica, el compuesto potencia los efectos positivos del transporte reverso de colesterol, desde las células hacia el hígado, para…
“Confiamos en que llegaremos a ser el mayor productor de vino del mundo en el futuro”, asegura el CEO del grupo ChangYu Pioneer Wine, Zhou Hongjiang, en relación a las expectativas de crecimiento de la bodega china, que ocupa actualmente la cuarta posición mundial. Su objetivo es “ampliar el mercado en el extranjero y conseguir…
Aquí recomendamos un nuevo espumante y cinco vinos tintos, algunos nuevos y otros ya conocidos pero con añadas nuevas o ediciones especiales, para celebrar las Fiestas Patrias o simplemente disfrutarlos en primavera junto a alguna comida o sabrosos aperitivos y bocadillos. –Ema Extra Brut es el primer espumante de Viña Santa Ema ubicada en Isla…
Científicos argentinos desarrollaron una técnica rápida, económica y sustentable para determinar, en vinos o el orujo de la uva, el contenido de ciertos compuestos antioxidantes que explicarían las propiedades saludables de la bebida. Se trata de 20 compuestos fenólicos, como el resveratrol, que pueden contribuir a prevenir o mitigar la hipertensión y reacciones inflamatorias en…
El enoturismo vende felicidad a través de las emociones, el viajero busca una experiencia totalmente diferente. Por ello la capacidad de transmitir sensaciones que emocionen, contando historias que busquen una conexión emocional es fundamental para emprender cualquier servicio enoturístico. Pero, ¿cómo lograr el éxito en un negocio de enoturismo, más allá del binomio «visita a…