Un innovador enfoque para la prevención de daños por heladas, a través de la gestión de las bacterias del viñedo, se encuentra en fase de estudio en la Universidad de California por un equipo de investigación dirigido por Steve Lindow y Glenn McGourty. Este trabajo se inspiró en la investigación realizada por Lindow, en los…
Las exportaciones totales de vinos chilenos registraron en Abril pasado una disminución de -10,4% en volumen y -7,5% en valor, respecto del mismo mes del año pasado, con montos de 67,3 millones de litros y US$139,4 millones. Los envíos de vinos embotellados en Abril 2017 anotaron bajas de -3,7% en volumen (34,6 millones de litros)…
Las organizaciones de los agricultores y las cooperativas agrícolas de Europa (Copa y Cogeca) han advertido de los efectos adversos de la ola de frío y hielo que ha atacado a los viñedos en muchos Estados miembros. En el grupo de trabajo del Vino del Copa y la Cogeca, muchos de sus miembros, en particular…
La Federación Gastronómica de Chile (Fegach) hizo entrega de los Premios Fuego 2017, iniciativa que buscó reconocer a las personas, instituciones y empresas que se destacaron por su aporte a la valorización de la cultura gastronómica de Chile, buscando destacar a aquellos protagonistas de la cocina nacional en su aporte al desarrollo cultural, patrimonial y…
El vino está más caro que nunca en Gran Bretaña, acaba de anunciar la patronal de las bebidas alcohólicas, y la culpa es del Brexit, según los analistas. En estos momentos el precio medio de una botella es de 5,56 libras esterlinas, dentro de un movimiento de alzas constantes desde el referéndum sobre el abandono…
El 21 de Junio comienza el invierno y también el ciclo gastronómico “Noches de Sopas y Copas en Plaza Ñuñoa”, donde en 18 restaurantes se podrán saborear 40 sopas y cremas acompañadas con una copa de vino de las viñas Valle Secreto, Bodega Volcanes, Tres palacios, Chocalan, Sutil, Chono, Valdivieso, Luis Felipe Edwards, Vistamar, Siegel,…
Con la presencia de autoridades, empresarios turísticos, vitivinícolas y gastronómicos, se realizó en el Centro de Extensión Duoc UC, Edificio Cousiño Valparaíso, el lanzamiento de la Reunión Anual de las Capitales Mundiales del Vino a realizarse en Valparaíso Casablanca del 5 al 10 de noviembre del presente año. El evento contó con la presencia del…
Organizada por Fundación Gourmet Patagonia y patrocinada por Marca Chile, esta actividad de promoción de la gastronomía chilena tuvo una apertura exitosa en la ciudad de Yantai, China. Con un menú inspirado en los premiados libros Cocina Poética de Chile y Gastronomía Valparaíso, la delegación chilena sedujo a la concurrencia china con preparaciones que representan…