Es una de las bebidas más populares en las celebraciones, y gracias a la enorme masificación que ha tenido en el último tiempo, es sumamente común verla en los hogares. Nos referimos a la champaña o espumante, que además de su rico sabor, podría tener más de un beneficio para nuestra salud. Así lo afirma…
En un futuro no muy lejano, es posible que lleguemos a saborear un buen merlot finlandés o un cabernet del Himalaya. Es una exageración, pero tampoco tanto, dadas las dificultades que el cambio climático está causando al cultivo de la vid y a la producción del vino. China, Tasmania o Canadá en el futuro podrían…
La empresa vitivinícola más grande de China, Yantai Changyu Pioneer Wine, concretó el martes 27 de Junio la adquisición del 85% de Bethwines, que incluye a las viñas Indómita, Santa Alicia, Porta y Agustinos, al grupo Bethia, controlado por Liliana Solari y sus hijos Carlos y Andrea Heller. La firma no dio a conocer el…
Desde unos años a esta parte se ha empezado a hablar y escribir bastante acerca de las viñas, cepas y vinos patrimoniales, refiriéndose a los viñedos centenarios principalmente de la cepa País con la cual se producen vinos desde hace casi dos siglos en Chile. Este “boom” ganó nuevo aliento tras los incendios del verano…
Este año se realizó la tercera edición de la muestra artística Vinart, en la que se utilizan barricas para vino en la creación de obras de arte, evento organizado por Patio Bellavista y CIAN, Plataforma Cultural, y la participación de las viñas Valdivieso, Santa Cruz, Millamán, Casas Patronales, Terramater y Viu Manent. En Vinart 2017…
Viticultores de todo el mundo, afectados cada vez más por las sequías o las inundaciones, han llamado a la unidad contra el cambio climático no sólo para proteger su producción, sino también para cumplir con los objetivos del acuerdo de París. Reunidos en el marco del panel “Fuego y Lluvia: Cambio Climático y la Industria…
Lo que prevalece en los vinos que recomendamos aquí es la fruta, cosa que al beberlos se puedan identificar las características de cada variedad de uva, disfrutar sus aromas y degustar sus sabores, sin que estén “tapados” o “confundidos” con otros elementos, por ejemplo, madera de las barricas. La gracia de beber un rico vino…
El sommelier argentino Andrés Rosberg ha sido electo presidente de la Asociación de la Sommelierie Internacional (ASI). Rosberg fue elegido en una reunión que se hizo el viernes 16 en Burdeos, Francia, después de superar por 29 votos contra 24 al francés Serge Dubs, en una ceremonia de la que participaron 51 países miembros. Es…