Por ocasión de la XVI Noche del Carmenere estuvimos en Talca y constatamos que la irrupción de nuevas caras está recargando la Ruta del Vino Valle del Maule, concretando nuevas iniciativas que buscan posicionar a las viñas de esta zona como un polo de atracción enoturística y aumentar la presencia y el consumo de sus…
El recorte severo de pámpanos después del cuajado, la poda mínima y la poda tardía son algunas de las técnicas vitícolas para mitigar los efectos del calentamiento climático en la vid evaluadas por Wei Zheng en su tesis de doctorado defendida recientemente y que le ha permitido obtener el grado de doctor por la Universidad…
Siempre se habla de que los jóvenes son quienes marcarán las tendencias en el consumo de vino, pero nunca se les pregunta cuáles son sus preferencias, o poco se conoce de los vinos que consideran mejores, o cuáles son sus variedades predilectas, etc. Por eso es relevante la llegada del concurso Vino Sub30 a Chile,…
El viernes 24 de Noviembre, las viñas de la Ruta del Valle del Maule celebrarán la XVI edición de la Noche del Carmenere, donde además de la degustación de los mejores exponentes de esta variedad, en esta ocasión también se ampliará la exposición y degustación de vinos de otras cepas. A partir de las 19hs,…
Con la presencia de autoridades se realizó el lanzamiento del vino más austral del mundo, el Keóken, producido en dos varieades, Pinot Noir y Sauvignon Blanc, por los especialistas del INIA Tamel Aike. El proyecto que tomo 20 años de investigación logró producir uvas y vinos de dos cepas: Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Así…
Las tres principales viñas chilenas que cotizan en la bolsa de valores han registrado utilidades por 53.963 millones de pesos de Enero a Septiembre de 2017, monto inferior que los 65.849 millones que ganaron en el mismo periodo del año pasado. La principal razón en la disminución de las utilidades es la depreciación de las…
El Centro de Innovación Gastronómica (CIG) de Inacap, con el propósito de promover y transferir conocimientos en torno a la cocina chilena y latinoamericana que permitan innovar, realizará la cumbre gastronómica Manka Tantay, los días 21, 22 y 23 de noviembre. Bajo el lema “Cocinando juntos una América sustentable”, esta cumbre tiene por objetivo proyectar…
La semana pasada Valparaíso Casablanca fueron sede de la reunión anual de la red Capitales Mundiales del Vino, integrada por nueve ciudades de primera importancia en la producción de vino y el turismo en torno al vino a nivel mundial. Es de suma relevancia que Valparaíso Casablanca estén en esta red mundial y que haya…