Incendios y tormentas arrasan con viñedos en España

El sector vitivinícola español afronta una campaña marcada por los incendios y por condiciones meteorológicas adversas. Según los últimos datos de Agroseguro, este año se han declarado en siniestro 116.400 hectáreas de viñedo debido a fenómenos como tormentas de pedrisco y heladas. El informe de Agroseguro detalla que el ciclo biológico anual del viñedo comenzó…

Desalcoholización que conserva el sabor y propiedades del vino

La industria vitivinícola no se ha quedado atrás en la tendencia de ofrecer productos desalcoholizados para encantar a públicos nuevos y, aunque no ha tenido el mismo alcance que la industria cervecera, hay alternativas que prometen un escenario muy promisorio. El proyecto del investigador de la Universidad de La Frontera (UFRO), Dr. Juan Carlos Ortega,…

Encuentran una tienda de vinos romana de 1.600 años

La antigua ciudad griega de Sikyon (Sición), en la costa norte del Peloponeso, en la actual Sikyona, estaba construida sobre una pequeña llanura triangular en la que se descubrieron parte del ágora, un gimnasio y la palestra de época helenística y romana, un teatro y unas termas de época romana, y en el mercado se…

Informe: ¿Cómo será el consumo de vino en 2050?

El informe «El consumidor de vino en 2050: Un pronóstico estratégico de las dinámicas generacionales, culturales y de género», publicado por Vinetur, presenta un diagnóstico detallado sobre el futuro del mercado mundial del vino y describe los cambios estructurales que están reconfigurando el consumo a escala internacional. El documento, elaborado en un momento de contracción…

La amenaza de la filoxera tras su detección en Tenerife

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) ha presentado esta semana un informe técnico tras la confirmación de la presencia de filoxera en Tenerife. El documento recoge el análisis del sector vitivinícola canario, sus preocupaciones y una serie de propuestas para afrontar la situación. La filoxera, un insecto que afecta gravemente a las…

Achiga invita a nueva sesión del ciclo «Maestras del Sabor»

La Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), en colaboración con PedidosYa, invita a participar en una nueva sesión del ciclo «Maestras del Sabor: Comunidad de Mujeres Líderes en Gastronomía», que se realizará el jueves 14 de agosto, de 10:00 a 12:00 horas, en el auditorio de PedidosYa (Apoquindo 3000, piso 7). En esta oportunidad, el panel…

Fedetur 2025: postulaciones al premio del turismo en Chile

Se aproxima el plazo final para postular a los Premios Fedetur 2025, el principal reconocimiento que otorga la Federación de Empresas de Turismo de Chile a la industria, y que busca destacar a quienes han contribuido significativamente al desarrollo, innovación, sostenibilidad y excelencia del turismo en el país. Las postulaciones se encuentran abiertas desde junio,…

Definidas investigaciones del Congreso de Viticultura y Enología

El comité científico del XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología ha concluido la evaluación de los resúmenes de investigación recibidos durante los últimos meses. De un total de 218 comunicaciones, 82 se clasificaron para presentarse en sesiones orales y 136 para sesiones de póster durante esta edición del congreso, que se llevará a cabo…