Los viñedos centenarios vienen a ser como las personas mayores: han vivido todo tipo de vicisitudes, de modo que no dejan de ser supervivientes, guardan nuestra memoria y, según la vida que hayan tenido, exhibirán mejor o peor salud a estas alturas. La comparación viene a cuento tras la charla que han mantenido tres expertos…
California ha experimentado su cosecha de uvas más pequeña en dos décadas, según el informe anual de la Grape Crush publicado por el Departamento de Alimentos y Agricultura del estado. En 2024, los agricultores dejaron sin cosechar hasta un 30% de sus uvas tintas, lo que representa la menor cosecha de uvas tintas desde 1999.…
El mercado mundial del comercio electrónico de bebidas alcohólicas continúa su expansión y se prevé que supere los 36.000 millones de dólares en 2028, según el último informe de IWSR. Tras un periodo de crecimiento irregular impulsado por la pandemia, el sector entra en una fase de desarrollo más estable, con un aumento del 20…
En conjunto con la Asociación de Enólogos de América (Argentina, Brasil y Uruguay), la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) sigue trabajando en la organización del XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, que se realizará entre el 4 y el 7 de noviembre de este 2025, en el Hotel Plaza San Francisco de…
El sector mundial del vino se reúne en la capital francesa en su principal feria internacional, ‘Wine Paris’, inaugurada este lunes en el salón Puerta de Versalles, en un contexto de temores por la política arancelaria de Donald Trump, con Estados Unidos como uno de los principales clientes del sector. La ministra francesa de Agricultura,…
Los fósiles de uva más antiguos encontrados tienen alrededor de 60 millones de años. Y las vides domesticadas, más de 11.000 años. La historia del vino está vinculada a fenicios, romanos, monjes medievales, colonizadores, científicos y también a los dinosaurios. Hace 66 millones de años, cuando el asteroide que impactó la Tierra acabó para siempre…
En colaboración con la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción (UdC), ZEAplast ha desarrollado envases ecológicos que aprovechan subproductos de la industria vitivinícola, ayudando a reducir el impacto ambiental del plástico. Con la paulatina implementación de la Ley 21.368, que regula la entrega de plásticos y otros productos de un solo…
Las exportaciones de vino embotellado cerraron el año con un aumento del 10,7% en volumen y del 5,4% en valor en comparación con el año anterior, alcanzando 46,7 millones de cajas y un retorno de US$ 1.300 millones, según datos de la asociación gremial Vinos de Chile. Brasil se consolidó como el principal destino de…
Ya se abrieron las inscripciones del tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, que este año se realiza en su versión 34 y que convoca a toda la industria. Las inscripciones para participar estarán abiertas hasta el 28 de febrero, mientras que el certamen se desarrollará entre…
Una encuesta a 1.300 expertos de toda la cadena de valor mundial del vino, encargada por ProWein y elaborada por la Universidad de Geisenheim, sirve para realizar un informe que esta vez se centra en el futuro del sector del vino y las principales preocupaciones de la actividad vitivinícola. ¿Qué temas inquietan a los elaboradores…
La noche del pasado lunes, la Viña Santa Cruz fue víctima de robo y vandalismo. En concreto, fueron afectados el Museo del Vino y el Museo del Automóvil que se ubican al interior de la propiedad privada. Mientras que se robaron especies de gran valor cultural del Museo del Vino, también se vandalizaron las exhibiciones…
El Consorcio para la protección de los vinos Marsala Doc, instituciones y empresas productoras impulsan la presentación y firma de un acuerdo protocolario que tiene como protagonistas vinos legendarios como Marsala, Jerez, Madeira, Porto y Samos que son candidatos al patrimonio de la UNESCO. Vinos que representan la historia económica y social de los territorios…
Un estudio realizado por investigadores de la Università Cattolica del Sacro Cuore en la región italiana de Emilia-Romaña ha examinado soluciones innovadoras para mitigar los efectos del cambio climático en los viñedos. Liderado por Danesi Beatrice, Bonini Paolo y Poni Stefano, el proyecto SOS-VIGNE evaluó la eficacia de un sistema de riego polivalente diseñado para…
