OIV: Cambio climático y mundo digital, los desafíos del vino

El actual Director General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el español Pau Roca, respondió sin límites esta entrevista previa al Congreso Mundial que se celebrará del 31 de octubre al 4 de noviembre en Ensenada, Baja California, México. ¿Cuáles son actualmente los principales desafíos del vino a nivel mundial?…

Entorno botánico de la viña influye en aromas del vino

La singularidad de un vino está influenciada por varios factores. Entre ellos destacan la variedad de uva, el terreno o suelo, el microclima o el entorno de la vid. Una misma variedad puede estar cultivada en muchos lugares, pero el conjunto de ese microclima, ese terreno y su entorno y del terroir crean unas condiciones…

Por la sequía producción cae un 10% en viñedos españoles

En las últimas semanas ha comenzado la vendimia en algunas de las zonas productoras más importantes de España, dentro de una campaña marcada inicialmente por una rebaja de la producción de alrededor del 10%. Sin embargo, los precios de partida pagados por las bodegas solo han registrado unos incrementos medios del entorno del 2%, aun…

Realidades y desafíos en VIII Seminario Técnico Viña Cucha Cucha

Más de 70 viñateros provenientes de Quillón, Ninhue, Coelemu, Ránquil, Portezuelo, Trehuaco y Chillán, asistieron a la octava versión del Seminario Técnico de Viña Cucha Cucha, impulsado por empresa Arauco, Enoturismo Chile y el PTI de Corfo, con el fin de compartir experiencias con destacados expositores que hablaron sobre enoturismo, sustentabilidad y comercio local. Tras…