Descubren mosaico romano debajo de viñedos en Italia

Arqueólogos italianos encontraron cerca de la ciudad de Verona -en el pueblo de Negrar de Valpolicella- un mosaico de la antigua Roma en perfecto estado que, estiman, data del tercer siglo antes de Cristo. Los profesionales continúan excavando para dar con la extensión total de la antigua obra, que sería parte de un asentamiento de…

Cae 30% el consumo de vino en Argentina por la cuarentena

Según la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), la caída del consumo de vino estimada en marzo de 2020 respecto al mismo mes del año anterior rondaría el 30%, «debido a la reducción de un 5% aproximadamente en la venta en los canales tradicionales (supermercados, almacenes, autoservicios) que representan aproximadamente el 70% del consumo, a lo que…

Uncorked, some dreams can’t stay bottled up

En estos tiempos de confinamiento vale un comentario de la película sobre el mundo del vino producida por Netflix este 2020: Uncorked (Cata Amarga). La primera salvedad es aclarar que esta película no se sumerge totalmente  en el mundo del vino, pues aborda de manera dinámica y entretenida las aspiraciones y problemática de un joven…

La saliva influye en la percepción frutal del vino

El aroma del vino es una característica sensorial importante de este producto y se encuentra estrechamente ligado a las preferencias y elecciones del consumidor, ¿pero percibimos todos el mismo aroma? Según un estudio realizado por investigadores de las universidades Politécnica y Complutense de Madrid, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)…

Exportaciones de vinos chilenos caen en volumen y valor 1T20

Las exportaciones totales de vinos chilenos registraron en el primer trimestre de 2020, caídas de 4% y 5,4% en volumen y valor, respectivamente, respecto del mismo periodo del año pasado, totalizando 201,2 millones de litros por US$427 millones, según informe de Odepa (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura. Durante el mes…

Baja en consumo y venta de vinos a causa de la pandemia

La información y los datos estadísticos disponibles son insuficientes para proporcionar un pronóstico preciso y anticipar el escenario del sector vitivinícola en el futuro. Sin embargo, gracias al contacto permanente con los Estados Miembros de la Organización, la OIV tiene cierta información cualitativa a su disposición. Los comentarios de los Estados miembros reflejan un cambio…