La adaptación de los agro-ecosistemas al cambio climático se ha convertido en uno de los temas de mayor preocupación en el campo de la biología vegetal. La adaptación a través del cambio de tipo de cultivo no es una opción económicamente viable, por lo que es crucial encontrar el modo de aumentar la capacidad de…
El vino chileno Carmenere Apalta 2012 de Viña Apaltagua fue elegido el Mejor Vino Tinto en el concurso Vinalies Internationales 2017, realizado recientemente en Francia, con más de 3.500 vinos de 38 países en competencia. Los vinos chilenos obtuvieron un total de 13 medallas de Oro y 16 de Plata, además del Trofeo Mejor Vino…
Más allá de sus participaciones en programas de televisión, los vínculos entre los chef Chris Carpentier y Sergi Arola se remontan a muchos años atrás, pues cultivan una amistad que comenzó cuando Arola tenía su restaurante en el The Ritz Carlton Santiago, y antes de que Carpentier irrumpiera en la pantalla chica. Esa amistad ahora…
Científicos han descubierto que el resveratrol, un compuesto del vino tinto, y la metformina, un medicamento a menudo prescrito para combatir la diabetes tipo 2, tienen muchos de los beneficios neuroprotectores de una dieta baja en calorías y la práctica de ejercicio. Según informaciones de la agencia Europa Press, en un estudio publicado esta semana…
La innovación de formatos y envases será un factor clave para atraer a los jóvenes a la cultura del vino, así como las nuevas aplicaciones móviles (‘apps’) que usen su «mismo lenguaje» y les permitan compartir comentarios sobre los productos y las marcas. Eso, al menos, es lo que afirman analistas de la consultora Nielsen,…
Tras dos años de obras, para este mes de Abril está programada la inauguración del apart hotel Winebox Valparaíso, una singular construcción de cuatro pisos solamente de containers refaccionados y adecuados al interesante y ondero diseño arquitectónico de este hotel del cerro Mariposas que además contará con un winebar, tienda de vinos y una espectacular…
En el año 2020, China se convertirá en el segundo mayor mercado de vinos a nivel mundial, cuando las ventas de vino tranquilo y espumoso ascenderán a 21.000 millones de dólares en ese país. Los datos fueron mencionados por Guillaume Deglise, director de Vinexpo, la mayor exhibición de vino y bebidas espirituosas del mundo. En…
Las existencias totales de vinos a granel al 31 de diciembre de 2016, excluido el vino para pisco, disminuyeron en un 8,6%, de 1.238.058.628 litros en el año 2015 a 1.131.275.512 litros en el 2016. En relación a los vinos a granel con D.O. disminuyeron un 8,8% desde 1.050.473.041 litros en el 2015 a 957.630.543…