Los vinos de Burdeos siguen conteniendo pesticidas, pero tres veces menos que los registrados en las pruebas que se llevaron a cabo en 2013, según ha informado el 27 de diciembre la organización de consumidores franceses Union Fédérale des Consommateurs-Que Choisir en el último número de su revista. Según estos datos, se han investigado 177…
Un equipo de arqueólogos de la Universidad de Sevilla ha sacado a la luz una bodega en el sitio conocido como Lagar Turdetano de San Juan de Aznalfarache, que ha sido datada inicialmente en la época del emperador Augusto (63-14 A.C.). El Ayuntamiento ha informado en un comunicado de que se trata de unos trabajos…
El mildiu y el oídio de la vid se controlan mediante tratamientos reiterados a lo largo de cada campaña. Está ampliamente descrito que el aporte continuado de fungicidas deriva en problemas medioambientales y de resistencias adquiridas del microorganismo contra el que actúa. En el proyecto europeo LIFE FITOVID (ENV/ES/000710), se compararon diferentes estrategias para disminuir…
El uso de marcadores de ADN ha revolucionado la manera de identificar variedades vegetales como las de viña de vinificación, que podrían tener la llave, incluso, para luchar contra las peligrosas enfermedades de la madera y obtener cepas resistentes a los rigores del cambio climático. En una entrevista con Efe, el investigador del Instituto de…
Con una concurrida ceremonia de premiación, concluyó la trigésima primera versión del torneo culinario más importante de Chile, organizado por Achiga, que coronó con la medalla de oro a los chefs José Luis Gutiérrez y Homero Burgos, en las Categorías Cocina Tradicional Chilena y Menú, respectivamente. Con gran éxito finalizó la trigésimo primera versión del…
A pesar de muchas idas y venidas en sus 92 años de existencia, persiste la vocación vitivinícola del INIA Cauquenes, creado en 1925 como Estación Experimental, en los mismos terrenos donde funcionó la primera Escuela de Vitivinicultura de Chile, fundada en 1895 y cuyo funcionamiento fue de solamente una década, hasta 1905. Por su posición…
En Octubre de 2017 se registró una fuerte alza de las exportaciones de vino embotellado, de 15.6% en volumen y 18.7% en valor, totalizando en el mes 5.5 millones de cajas de vino embotellado (US$ 159 millones). El precio promedio, a su vez, creció 2.8%, llegando a US$ 28.7/caja. Muy destacada es el alza de…
Por ocasión del 5to Concurso de Vinos Valle del Itata celebrado recientemente estuvimos en las localidades de Coelemu y Guarilihue, tierra de la Cinsault por excelencia a nivel nacional, ya que en los viñedos que se sitúan en los límites de esa comuna crecen las mejores uvas de esta variedad. Junto a sommeliers, enólogos y…