Desde hace un par de años que Juan Alejandro Jofré irrumpió en el escenario vitivinícola nacional con su propuesta de Vinos Fríos del Año, y desde entonces ha ido consolidando un estilo diferente, novedoso, estimulante y provocador con excelentes vinos que “te hablan”, también podríamos decir vinos “con contenido”. Con el propósito de mostrar y…
EAE Business School publica el informe Panorama actual y perspectivas del sector vitivinícola 2017 en el que se analizan la evolución del sector desde la producción, el consumo y el gasto, con información comparativa para dar una visión global y amplia del negocio. En lo que respecta a la producción global de vino, en 2017,…
La Corporación Cultural y Municipalidad de Ñuñoa, en conjunto con Sernatur Maule, han organizado para este año 2018, la 3°versión de la “Gran Vendimia del Maule y Ñuñoa”. Esta se celebrará los días 13, 14 y 15 de abril en la Plaza Ñuñoa. En esta ocasión se degustarán vinos de más de 30 viñas de…
El domingo 15 de abril, a partir de las 11:30 horas, se realizará una fiesta gratuita en la Plaza del Roto Chileno, Barrio Yungay, organizada de manera conjunta por la Ilustre Municipalidad de Santiago, Pebre (Corporación por las cocinas de Chile) y el Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, los que se unen para destacar con…
Del 22 al 27 de marzo en el Cerro Santa Lucía de Santiago, se realizará la octava versión del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM, durante el cual se llevarán a cabo decenas de actividades, desde muestras, degustaciones, venta de productos, talleres, entre otras. En el lanzamiento de ÑAM 2018 realizada en la Sede Apoquindo de…
Uno de los mantras más constantes e inflexibles en la era de los ‘vinos naturales’ es que los el dióxido sulfuroso añadido como conservante al vino es el gran enemigo, el gran peligro para la salud, y combatirlo es la principal causa de la producción de esos vinos que algunos consideran los únicos aceptables. El…
Generalmente se celebran las grandes inversiones en todo ámbito económico y también en la agricultura, porque abre puestos de trabajo, se producen grandes volúmenes para la exportación, promueve el “despegue” de zonas deprimidas y también se argumenta que trae más divisas e impuestos al Estado. Sin embargo, la importancia de la pequeña agricultura no muchas…
En el inicio del camino que va a Capellanía, muy cerca de la carretera que une Cauquenes a Parral, crecen olivos de manera orgánica para la producción de aceite de oliva extra virgen de gran calidad, y muy cerca también están las viñas de uva País para la producción de vino. Esa es la combinación…