Puede ser el cambio climático, la investigación en nuevas variedades híbridas, la vuelta al pasado de la viticultura romana en Europa central o una mezcla de todo. Pero en Holanda se elabora vino, aunque su producción no deje de ser una mera anécdota, ya que durante 2018 apenas salieron al mercado un millón de litros,…
A fines de diciembre pasado, un grupo de seis diputados encabezados por Harry Jürgensen Rundshagen, ingresó un proyecto en la Cámara para rebajar a 8,5° el límite mínimo de alcohol para el vino en Chile. Según la Ley 18.455, que fija las normas que regulan la producción, elaboración y comercialización de bebidas alcohólicas y vinagres,…
Durante siglos, la viticultura tradicional formaba parte de un sistema agrícola multifuncional que incluía pastizales y árboles frutales de bajos insumos, lo que daba como resultado una alta biodiversidad funcional. Sin embargo, en las últimas décadas, el viñedo ha sufrido un manejo intensivo liderado por una alta mecanización (incluida la labranza frecuente) o el uso…
A través de un comunicado oficial se reveló que el grupo empresarial chileno VSPT Wine Group firmó un acuerdo con Pernod Ricard Argentina para tomar posesión de la tradicional bodega Graffigna, en San Juan, los viñedos en Pocito y Cañada Honda, y los ubicados en La Consulta (Valle de Uco), además de las marcas Colón y…
Si bien el consumo de vino en Chile se ha mantenido prácticamente inalterable durante los últimos años, la venta de botellas de mayor valor se ha ido disparando ejercicio tras ejercicio. Es que, la premiunización del consumo, de la mano de una estrategia a nivel industria, ha hecho que los paladares nacionales opten por mostos…
«Asumimos obligatoriamente muchos más riesgos que los demás, porque nunca estamos seguros de poder vendimiar la uva». Para Gérard Gaiffe, viticultor en el departamento de Marne, cerca de Épernay, el champán ecológico (‘bio’, en terminología francesa) es un producto excepcional. Con tan sólo un 2% del viñedo de Champaña cultivado según principios ecológicos, sin abonos…
La India reclama un hueco en el mercado del vino, un objetivo que ya ha alcanzado dentro de sus fronteras impulsado por la producción en los viñedos de Nashik, en el oeste del país, que copa el mercado nacional favorecido por un fuerte proteccionismo y un mayor gusto local por los caldos. La visita diaria…
En la última década, Brasil dobló la cantidad de vinos espumosos que exportó, de los 50,9 millones de litros vendidos al exterior en 2006, se pasó a los 125,9 millones de litros en 2017, con la previsión de que en 2019, continúe este aumento. Según el gerente del Instituto Brasileño del Vino (Ibravin) Diego Bertolini,…