Entre el 1 y el 5 de marzo, en el Hotel Pullman Cannes Mandelieu en Cannes, Francia, se llevó a cabo la 30a edición de Vinalies Internationales. El concurso, organizado por la Unión des Œnologues de France y patrocinado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), invitó a un total de…
Tras un 2023 con baja de 20%, en enero de 2024, las exportaciones totales de vinos chilenos alcanzaron 64,7 millones de litros, por un total de USD 138 millones FOB, lo que representa un incremento de 7,3% en volumen y de 5,5% en valor en relación con el mismo periodo de 2023, según informe de…
Con un directorio conformado por 9 profesionales, de los cuales 4 son mujeres, liderados también por una Presidente mujer, Manuela Astaburuaga, la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) es un ejemplo del avance en forma y fondo en Chile de las profesionales en un mundo que muchos asocian con hombres, e incluso aseguran que…
Louis Pasteur es un nombre que resuena con fuerza no solo en los anales de la ciencia, sino también en el mundo del vino. Pocos científicos han tenido un impacto tan profundo y variado como él, cuyas investigaciones no solo revolucionaron la microbiología y la medicina, sino que también transformaron la industria vitivinícola. Su contribución…
Según informe del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), las existencias de vinos totales a granel alcanzaron a 1.504.615.288 litros, descontando las existencias de vino para pisco, éstas fueron de 1.501.512.619 litros, de los cuales 1.330.205.605 litros corresponden a vinos con Denominación de Origen, equivalente al 88,6%, 158.433.853 litros a vinos sin Denominación de Origen, equivalente…
Las científicas chilenas Carmen Soto y Lida Fuentes estudian la posibilidad de elaborar alimentos saludables a partir de residuos orgánicos desechados en el proceso de producción del vino y la cerveza, ricos en fibra y antioxidantes, que podrían ayudar a combatir enfermedades cardiovasculares, además de diabetes y obesidad, entre otros beneficios. Soto, del Centro Regional…
La producción y el consumo de vino a nivel mundial han experimentado una notable transformación a lo largo de las dos últimas décadas, según revela el último informe de enfoque estadístico de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), presentado durante la conferencia de prensa en Wine Paris & Vinexpo París 2024…
El consorcio de empresas españolas formado por Bodega Matarromera, Pago de Carraovejas y Ence, con la colaboración de Papelera de Brandia, ha alcanzado un importante hito en el proyecto Vinebox. Este proyecto tiene como objetivo valorizar de manera sostenible los residuos de poda de vid, y recientemente ha logrado desarrollar con éxito una bobina de…