El restaurante Boragó es el único restaurante chileno que consta en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, ranking elaborado anualmente por la revista británica Restaurant. Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, aparece este año en el lugar 42, tras en 2016 ocupar el lugar 36 entre los 50 mejores restaurantes del mundo. La…
La fiesta “Gran Vendimia: Maule y Maipo, unidos bajo la misma cepa”, se realizará los días viernes 21, sábado 22 y domingo 23 de abril, en la Plaza Ñuñoa. Estarán presentes más de 30 viñas que ofrecerán para degustación y venta sus vinos producidos en Cauquenes, Maule, Curicó, Loncomilla y Maipo. Además habrá muestras de…
Viticultores del sur de Francia destruyeron este jueves decenas de botellas de vino proveniente de la UE, en particular de España, denunciando un etiquetado engañoso que según ellos induce al error a los consumidores sobre su origen. «Vamos a imponer que en el Gard (sur) ya no haya vinos extranjeros en los supermercados. ¡Nuestras bodegas…
Las exportaciones totales de vinos chilenos aumentaron 12,7% en volumen (156,6 millones de litros) y 15,6% en valor (US$ 304 millones) en los dos primeros meses de 2017, respecto al mismo periodo del año pasado. Los envíos de vinos embotellados en Enero y Febrero de este año se incrementaron en 11,9% en volumen (68,2 millones…
El agua es un recurso muy utilizado pero no lo suficientemente valorado. En algunas zonas del mundo en las que escasea es tan valioso como el petróleo o los diamantes. Porque el agua que utilizamos a diario no es sólo la que gastamos al beber, ducharnos, cocinar o limpiar. Todos los productos con los que…
La adaptación de los agro-ecosistemas al cambio climático se ha convertido en uno de los temas de mayor preocupación en el campo de la biología vegetal. La adaptación a través del cambio de tipo de cultivo no es una opción económicamente viable, por lo que es crucial encontrar el modo de aumentar la capacidad de…
El vino chileno Carmenere Apalta 2012 de Viña Apaltagua fue elegido el Mejor Vino Tinto en el concurso Vinalies Internationales 2017, realizado recientemente en Francia, con más de 3.500 vinos de 38 países en competencia. Los vinos chilenos obtuvieron un total de 13 medallas de Oro y 16 de Plata, además del Trofeo Mejor Vino…
Científicos han descubierto que el resveratrol, un compuesto del vino tinto, y la metformina, un medicamento a menudo prescrito para combatir la diabetes tipo 2, tienen muchos de los beneficios neuroprotectores de una dieta baja en calorías y la práctica de ejercicio. Según informaciones de la agencia Europa Press, en un estudio publicado esta semana…