EAE Business School publica el informe Panorama actual y perspectivas del sector vitivinícola 2017 en el que se analizan la evolución del sector desde la producción, el consumo y el gasto, con información comparativa para dar una visión global y amplia del negocio. En lo que respecta a la producción global de vino, en 2017,…
La Corporación Cultural y Municipalidad de Ñuñoa, en conjunto con Sernatur Maule, han organizado para este año 2018, la 3°versión de la “Gran Vendimia del Maule y Ñuñoa”. Esta se celebrará los días 13, 14 y 15 de abril en la Plaza Ñuñoa. En esta ocasión se degustarán vinos de más de 30 viñas de…
El domingo 15 de abril, a partir de las 11:30 horas, se realizará una fiesta gratuita en la Plaza del Roto Chileno, Barrio Yungay, organizada de manera conjunta por la Ilustre Municipalidad de Santiago, Pebre (Corporación por las cocinas de Chile) y el Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, los que se unen para destacar con…
Del 22 al 27 de marzo en el Cerro Santa Lucía de Santiago, se realizará la octava versión del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM, durante el cual se llevarán a cabo decenas de actividades, desde muestras, degustaciones, venta de productos, talleres, entre otras. En el lanzamiento de ÑAM 2018 realizada en la Sede Apoquindo de…
Uno de los mantras más constantes e inflexibles en la era de los ‘vinos naturales’ es que los el dióxido sulfuroso añadido como conservante al vino es el gran enemigo, el gran peligro para la salud, y combatirlo es la principal causa de la producción de esos vinos que algunos consideran los únicos aceptables. El…
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha presentado un nuevo informe temático sobre las variedades de vid después de tratar los vinos espumosos en 2014, vinos rosados en 2015, y uvas de mesa y uvas pasas en 2016. El estudio proporciona una visión de la distribución de las castas de vid…
Con mejores expectativas que a comienzos de año se encuentran los viñateros chilenos. El sector da hoy el puntapié inicial a la vendimia y proyecta un alza en torno al 30% de la producción de vino, un crecimiento que duplica el 15% estimado en enero. Con dichas estimaciones el sector lograría recuperarse de dos años…
Con la llegada de Marzo, comienzan a celebrarse diversas fiestas de la vendimia en los distintos valles vitivinícolas a lo largo del país. En este mes de Marzo ya hay 4 fiestas de la vendimia programadas, eventos que reúnen cada vez más público interesado en degustar los vinos de cada valle y viña, y también…