En el marco de un proyecto de INIA Tamel Aike junto a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se están ampliando las fronteras de cultivo de la viticultura chilena hacia zonas más australes, producto del cambio climático, como una oportunidad de diferenciación y diversificación de este rubro. Es así como en Chile Chico, en…
François Chartier fue elegido mejor sommelier del mundo en 1994. Enólogo, consultor, elaborador de vinos, diseñador de perfumes, escritor, divulgador científico… es el creador del maridaje aromático molecular entre vino y gastronomía. Chartier empezó a olfatear todo lo que le rodeaba cuando era muy pequeño. Oler y hacer preguntas, esas fueron las actividades favoritas de…
Las exportaciones totales de vinos chilenos en el primer trimestre de 2019 disminuyeron -0,9% en volumen (234,5 millones lts.) y -4,3% en valor (US$455,2 millones), respecto al mismo periodo del año anterior, según informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), del Ministerio de Agricultura. Los envíos con Denominación de Origen en el…
El consumo mundial de vino en 2018 asciende a 24.600 millones de litros, entre los principales países con mayor consumo global figura Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania o China. Sin embargo, en el consumo per cápita (consumo por habitante) los datos varían sensiblemente, revela informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino…
En el marco del mes del Malbec, que se celebra en todo el mundo durante el mes de Abril, se realizó una degustación de vinos de la bodega argentina Salentein en el restaurante La Bodeguita Miguel Torres, en Santiago. La Viña Miguel Torres es el distribuidor de Bodega Salentein en Chile, y convocó al enólogo…
Para un amante del vino, tomarse una copa puede significar una buena dosis de preparación: la temperatura ideal, la copa correcta, el tiempo de oxigenación, y por supuesto, antes de eso, el almacenamiento correcto, y antes aun, la selección y la compra de la botella perfecta. Al menos en lo que se refiere a este…
Una jornada sobre cambio climático con expertos internacionales celebró recientemente Familia Torres en el Penedès, la cual sirvió para profundizar en la problemática que el aumento de temperaturas supone para la viticultura y en las diferentes iniciativas de adaptación y mitigación que se llevan a cabo para reducir las emisiones de CO2, haciendo hincapié en…
Grupo Yarur, controlador del banco Bci, anunció que con el propósito de financiar sus distintas áreas y generar sinergias unificó todos sus negocios vitivinícolas bajo la sociedad Chilean Grape Group (CGG). “De esta manera, todas las marcas y activos del grupo Belén, incluyendo viña Morandé, Vista Mar, Mancura y Fray León, entre otras pasaron a…