Si por algo se caracteriza la consultora Wine Intelligence es por llevar a cabo exhaustivos informes del mercado internacional del vino realizando predicciones con un alto porcentaje de acierto. Ahora, a las puertas del nuevo año, la firma británica acaba de publicar la previsión de las tendencias para 2021 en un artículo firmado por Richard…
El proyecto de bodegas españolas de I+D Globalviti ha llegado a su fin tras cuatro años de ejecución. Bajo el título «Solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, en tecnología IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo», el consorcio formado por Familia Torres (líder de…
Los alimentos que comemos pueden tener un impacto directo en nuestra capacidad cognitiva a medida que llegamos a la vejez. Este es el hallazgo clave de un estudio de la Universidad Estatal de Iowa (EE.UU.), publicado en revista «Journal of Alzheimer’s Disease», que llega a dos conclusiones claves: el queso es el alimento más protector…
La creciente demanda por productos que inspiren confianza y presenten información referida al origen, así como la necesidad de evitar prácticas que desvalorizan la imagen de calidad en torno al vino chileno, motivaron a un grupo de investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) a rastrear el origen de la materia prima que se utiliza…
El director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca, ha señalado que «la situación en el mercado mundial del vino es muy problemática» y que en los seis primeros meses de este año los intercambios internacionales han caído un 6,7 % en volumen y, «lo que es más…
El recorrido pretende revivir la hazaña que significó en la Época de la Conquista el cruce de Los Andes y el patrimonio que genera la industria vitivinícola. El proyecto cuenta con el apoyo de diversas organizaciones, entre ellas, 170 viñas de la región de Coquimbo en Chile, y las provincias argentinas de San Juan, LaRioja,…
En 2004, el astro del fútbol Diego Maradona lanzó un vino de edición limitada, Cosecha 2002, elaborado en el este mendocino por la bodega Raíces del Agrelo. El vino maradoniano no se produce más, pero quienes consiguieron esta edición limitada lo conservan para su recuerdo. El vino «Diego Armando Maradona» de la bodega Raices de…
La oxidación esporádica de los vinos blancos sigue siendo un problema todavía sin resolver, que hace que la vida útil del vino sea un aspecto muy subjetivo. A través de un enfoque sinóptico multidisciplinario realizado mediante un amplio estudio sobre el afinamiento del vino blanco en botella, este trabajo ha intentado desentrañar las rutas aún…