Una bodega francesa produce vino de burdeos aromatizado con cannabis, toda una innovación enológica que el francés Raphael de Pablo ha bautizado como Burdi W. Una nueva bebida a explorar en donde puede percibirse algo más que los recónditos ecos olfativos y gustativos de frutas y madera. Su creador es Raphaël de Pablo y se…
Elaborado 100% con uvas de moscatel de Alejandría que nacen de antiguos viñedos del histórico Valle del Itata. Nuevo vino que se agrega a la exclusiva colección que da vida al proyecto enológico que Familia Torres desarrolla en la zona, y que viene a reforzar su profunda convicción por la revaloración de la viticultura ancestral…
Hace hartos años atrás, en Mendoza, no recuerdo exactamente hace cuanto pero en torno a diez años, asistí a unas conferencias sobre el vino donde estaban como expositores el enólogo Yerko Moreno y el profesor de la Universidad de Chile Fernando Santibañez, especializado en asuntos climáticos. La exposición de Moreno se refirió a la vitivinicultura…
Tras un año 2020 donde las exportaciones totales de vinos chilenos registraron una leve caída de 2,1% en volumen, mucho menos de lo esperado, este año 2021 se inició con caída de -14,4% en volumen (75,4 millones de litros) y baja de -12,4% en valor (US$171,3 millones), respecto al mismo mes del año pasado. La…
Familia Torres ha iniciado un plan agrícola para aplicar el modelo de agricultura regenerativa en sus viñedos ecológicos. El objetivo es llegar a un nuevo equilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de materia orgánica de forma natural, potenciando así la función de los viñedos como sumideros de carbono. La quinta generación de…
Organizaciones sociales, no gubernamentales, municipalidades y más de quince restaurantes conforman Comida para Todos, que tiene por objetivo combatir el hambre en Chile, a través una alimentación de calidad y nutritiva; conectando, colaborando y generando asociatividad entre los actores de la cadena gastronómica y la ciudadanía. Comida para Todos es una plataforma solidaria que nace…
Más compras de vino online, con un aumento espectacular que obedece a cambios en los hábitos de compra y de consumo que se han visto influidos por la pandemia. Son comportamientos similares que se han producido en todo el mundo. Los confinamientos, las restricciones a la movilidad y los cierres o limitaciones en la hostelería,…
En 2021, las enseñas deberán hacer frente a nuevos desafíos para captar la atención de los clientes e incentivar a la compra. Buscar nuevas maneras de conectar con el consumidor y al mismo tiempo encontrar herramientas de fidelización son sólo algunas de ellas. La consultora Nielsen y Tiendeo.com, plataforma líder en ofertas y catálogos geolocalizados,…