Existe la pregunta de si las uvas que han sido expuestas al humo provocado por un incendio son capaces de impregnarse en su pruina de sustancias provenientes del humo de la combustión de la madera y ceder estas notas ahumadas posteriormente al vino resultante. Este problema del defecto de humo en los vinos se ve…
La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile (ANIAE) celebró su Aniversario 68 y realizó el lanzamiento oficial de la séptima versión del Concurso «Carmenère Al Mundo». El día 5 de agosto, desde las 19.00 horas, se vivió una noche increíble y única entorno al vino en la Viña Torreón de Paredes, celebrando el…
Un nuevo y ambicioso estudio ha provocado una avalancha de titulares sensacionalistas y no es para menos. Si en 2018 la prestigiosa revista médica The Lancet publicó que no existían pruebas suficientes de que el consumo moderado de alcohol aportase beneficios para la salud, ahora parece retractarse y da luz verde a un riguroso estudio…
En la antigua bodega de la viña Cucha Cucha, junto a enormes y añosos fudres, se celebró el sexto aniversario del proyecto Alma del Itata, impulsado junto a viñateros de la zona por la empresa Arauco, en el marco del programa de apoyo a los productores vitivinícolas del Valle del Itata. La celebración se llevó…
La producción total de vinos del año 2022 alcanzó a 1.244.369.981 litros, inferior en un 7,4% al año anterior. De ellos, 1.035.486.208 litros corresponden a vinos con denominación de origen, disminuyendo un 5% en comparación a 2021; 190.585.931 litros a vinos sin denominación de origen -que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no…
A pesar de muchos artículos y estudios que destacan los beneficios en beber vino con moderación, aún persisten dudas al respecto, además de la disyuntiva en considerar al vino una bebida o un alimento. Acá reproducimos una interesante entrevista sobre el tema al sommelier José Rafael Arango por parte de la revista Semana, donde el…
El Día Nacional del Vino se celebra todos los años el 4 de septiembre, pero este 2002 se adelantarán las celebraciones a causa de la realización del Plebiscito de salida de la propuesta de Nueva Constitución. Será en la comuna de Providencia donde se iniciarán las celebraciones del Día Nacional del Vino este 20 y…
Vinventions, segundo productor mundial en sistemas de cierre para vinos, abre una filial propia en Chile para atender en forma directa a las viñas y profundizar su estrategia de tener presencia en los principales países productores de vino. En una industria altamente competitiva como la vitivinícola, los sistemas de cierre resultan un insumo fundamental para…