De un tiempo a esta parte se han llevado a cabo una serie de iniciativas para que los productores de vinos criollos del área de Cauquenes, revitalicen su actividad que data de varias generaciones, conformando así una especie de última línea de resistencia de las tradiciones vitivinícolas ante el avance de las prácticas industriales de…
Los ministros de Agricultura de Francia y España, Stéphane Travert e Isabel García Tejerina, se reunieron el 25 de julio en París para tratar de resolver las diferencias que les oponen en el sector del vino. Por primera vez desde el inicio de las acciones violentas de protesta en el sur de Francia contra la…
La familia Matte decidió vender el 100% de la viña Haras de Pirque a Marchesi Antinori, uno de los principales grupos viñateros de italia. «Estamos muy contentos de continuar nuestra aventura en Chile. Haras de Pirque nos ha fascinado desde el principio por la belleza del lugar y el terroir especial», señaló la presidenta de…
La vendimia francesa de este año se verá afectada por las heladas de la primavera, y los volúmenes previstos de vino podrían ser «históricamente bajos», según un primer cálculo del Ministerio de Agricultura francés. «Con 37,6 millones de hectolitros, la cosecha de 2017 sería un 17% inferior a la de 2016, y un 16% menor…
Una serie de prácticas recomendaciones para la poda de los viñedos, la recuperación de los suelos y la corrección de vinos con “efecto humo”, fueron los temas abordados por tres enólogos de larga trayectoria que expusieron en el seminario ”Potenciando la vitivinicultura en la zona de Cauquenes, en un escenario post incendios”. Más de 60…
La zona denominada «Al Sur del Maule» incluye cuatro comunas de la Región del Maule, conformando un territorio de muy hermosos paisajes, gente amable, emprendedora y bien humorada, y una gran variedad de productos locales naturales, dando lugar a una gastronomía simple, sabrosa y de tradiciones, auténticos y ricos vinos de parras antiguas, y trabajos…
«¿Cómo nacen las burbujas? ¿Cómo estallan?!». Hace un decenio que el físico Gérard Liger-Belair escruta «la perfección matemática» de las esferas carbónicas que revolotean en las copas de champán, domando su efervescencia gracias a la ciencia y a la fotografía. «Nunca lograrán que piense en otra cosa cuando pruebo una copa», reconoce sonriendo, sentado en…
Según los expertos, la zona centro-sur de Chile, donde se concentra la producción vitivinícola, es un área de alta importancia de conservación por su gran variedad de especies endémicas, sin embargo, menos del 1% está bajo algún grado de protección estatal. En este contexto, la ecóloga Olga Barbosa vio una oportunidad para mostrarle al rubro…