A mediados del siglo XIX, se descubrió una botella de vino con una antigüedad de 1.680 años en el sarcófago de una pareja de la nobleza romana. Los investigadores llevan desde entonces debatiendo sobre abrir la botella para analizarla, pero a los expertos les preocupa que no sobreviva a las pruebas. Se cree que es…
Un reciente artículo del reconocido centro de investigación italiano, Fondazione Edmund Mach, analiza la expansión de la viticultura a nivel mundial y destaca los riesgos de la introducción de especies exóticas a causa de la globalización de los mercados y del cambio climático, pero también los beneficios potenciales que comporta esta posibilidad e intercambio de…
Según datos de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), las exportaciones mundiales de vino y mosto crecieron en 2017 un 6,5% en valor hasta alcanzar la cifra récord de 31.011 millones de euros. Con un precio medio que también aumentó ligeramente (1,8%) hasta los 2,89€/L, el volumen volvió a subir (4,6%)…
Tres nuevas soluciones tecnológicas de aislación y disipación sísmica para estanques de vinos, fueron dados a conocer por un equipo de investigadores de Ingeniería de la Universidad Católica (UC). Se trata de un conjunto de dispositivos flexibles que se instalan en los soportes de los contenedores líquidos, capaces de proteger a las estructuras de almacenamiento…
Chile será la sede del cuarto Congreso Mundial de Enoturismo, el cual se llevará a cabo durante el segundo semestre de 2019, según anunció el Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili. La actividad, que congrega a los principales expertos del turismo enológico a nivel mundial, es organizada por el organismo…
El presidente de Viña San Pedro Tarapacá (VSPT), Pablo Granifo, se mostró optimista con la entrada del grupo chino Jiangsu Yanghe Distillery al capital de la compañía, asegurando que esto podría permitirle a la firma afianzar su posición en Asia. «Miramos con entusiasmo la llegada de este nuevo inversionista. Lo conocemos porque era distribuidor de…
Cantidad más que calidad, es la estrategia general del sector vinícola español. En 2017, las bodegas españolas lideraron el mercado mundial del vino con unas ventas de 22,8 millones de hectolitros por 2.850 millones de euros, según los datos manejados por el Observatorio Español de los Mercados del Vino. Esta cantidad pone a España por…
Aunque haga mucho ruido, especialmente cuando se descorcha, el champán es una pequeñísima parte del mundo del vino. Con una producción limitada, la denominación de origen de la región de Champagne, al norte de Francia, incluye poco más de 33.000 hectáreas de viñedos. Este vino espumoso, que nació a finales del siglo XVII en la…