Se agudiza “guerra del vino” entre Francia y España

Viticultores del sur de Francia destruyeron este jueves decenas de botellas de vino proveniente de la UE, en particular de España, denunciando un etiquetado engañoso que según ellos induce al error a los consumidores sobre su origen. “Vamos a imponer que en el Gard (sur) ya no haya vinos extranjeros en los supermercados. ¡Nuestras bodegas…

Aumentan exportaciones de vinos chilenos a Febrero 2017

Las exportaciones totales de vinos chilenos aumentaron 12,7% en volumen (156,6 millones de litros) y 15,6% en valor (US$ 304 millones) en los dos primeros meses de 2017, respecto al mismo periodo del año pasado. Los envíos de vinos embotellados en Enero y Febrero de este año se incrementaron en 11,9% en volumen (68,2 millones…

La singular y difícil vendimia 2017 en los campos chilenos

Heladas, sequía, altas temperaturas e incendios. Esos son los cuatro factores que están marcando la vendimia 2017 en los viñedos chilenos. Estas condiciones han afectado más que nada a los pequeños productores, que son miles en Chile, y además de producir vinos son responsables por abastecer con sus uvas en más del 60% del volumen…

Vinos y Ostras en la costa al sur del Maule

Ya comenzaron los preparativos para la Fiesta de la Ostra de Cardonal, localidad cercana a Curanipe, en la comuna de Pelluhue (Maule Sur), la cual se realizará el Sábado 15 de Abril a partir de las 10hs. Los pescadores y pescadoras de Cardonal han desarrollado un criadero de ostras cerca de la desembocadura del río…

Los sabores de Sergi Arola en El Barrio de Chris Carpentier

Más allá de sus participaciones en programas de televisión, los vínculos entre los chef Chris Carpentier y Sergi Arola se remontan a muchos años atrás, pues cultivan una amistad que comenzó cuando Arola tenía su restaurante en el The Ritz Carlton Santiago, y antes de que Carpentier irrumpiera en la pantalla chica. Esa amistad ahora…