La vendimia, actividad tradicional correspondiente a la cosecha de uvas para producir vino, pone en valor el carácter del territorio, el cual se ve reflejado en su terroir, la particular combinación de aromas y sabores que tiene un vino fruto del lugar específico donde creció la vid, el cual permite visibilizar y mejorar la identidad…
Combatir el fraude de la forma más rápida y eficaz, es uno de las principales preocupaciones del sector del vino. Los métodos espectroscópicos representan herramientas muy interesantes por su rapidez, bajo costo y facilidad de uso. En esta ponencia presentada en el Enoforum Web conference, David Jeffery presenta una innovadora técnica para la autenticación del…
El consumo de vino plantea cuestiones contradictorias, ya que por un lado se conocen sus riesgos y peligros cuando se lo bebe en exceso y, por otro, sus beneficios si es consumido con moderación. El debate sobre beneficios y riesgos del consumo quedó expuesto a partir de la década del 70 y más aun en…
En el primer trimestre de 2022, las exportaciones totales de vino llegan a 209 millones de litros, por un total de USD 436,4 millones, lo que representa un alza de 0,9% en volumen y 0,6% en valor en relación con el mismo periodo de 2021, señala informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias…
Viña Miguel Torres anunció el lanzamiento de su vino Almado, el primer ejemplar de la nueva línea de vinos orgánicos Ándica. En comunicado, la viña señala que la preocupación de Familia Torres por mantener un especial cuidado medioambiental, es reconocida internacionalmente. Eso sumado a una sostenida Responsabilidad Social Empresarial que se ve fortalecida gracias al…
El año 2021 marca una recuperación parcial del consumo mundial tras la crisis sanitaria de 2020 y el auge del mercado del comercio internacional, que registró un récord en 2021, tanto en volumen como en valor, informó la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Sin embargo, el escenario para 2022 parece incierto…
International Wineries for Climate Action (IWCA) lanza una certificación oficial para sus bodegas afiliadas con el fin de convertirse en el referente del activismo climático en el sector vitivinícola mundial. El sello IWCA valida el compromiso de todos los miembros para descarbonizar el sector del vino y encaminarse hacia las cero emisiones netas en 2050…
En el marco del día mundial de la Tierra, Miguel Torres Chile junto a Mujer Sustentable convocaron a un espacio de diálogo y reflexión en torno a los desafíos que plantea el cambio climático para el sector silvoagropecuario donde se concluyó que la agricultura regenerativa será indispensable para el futuro del planeta reconstituyendo el funcionamiento…