Cerca de 80% de viñas resultaron quemadas en provincia de Itata

Cerca de un 80% de la superficie de viñedos de la Provincia de Itata han resultado quemadas debido a los incendios forestales, según los resultados del catastro preliminar realizado por la Asociación Gremial de Viñateros del Valle del Itata. Así lo dio a conocer el presidente de la Asociación, Víctor Castellón, quien detalló que los…

Slow Wine Fair: vinos sostenibles y respetuosos con el clima

La segunda edición de este evento de Slow Food por un vino bueno, limpio y justo se celebrará en Bolonia, Italia, del 26 al 28 de febrero con más de 500 expositores procedentes de 26 países. Vinicultores, profesionales y amantes del vino vuelven a Bolonia, Italia, a finales de febrero para continuar con su revolución…

Exportaciones de vinos bajan en volumen y valor en 2022

Las exportaciones chilenas de vino durante 2022 alcanzaron un total de 829,5 millones de litros, volumen 4,2% inferior a lo exportado en 2021, mientras que en valor los envíos sumaron USD 1.897 millones, con baja de -3,1%. De estas exportaciones el 53,5% corresponde a vinos con Denominación de origen; el 38,9% a vinos a granel…

Influencia del tapón de corcho en la evolución de los vinos

La aportación de oxígeno a un vino (tranquilo y espumoso) después del tapado con un tapón de corcho correctamente embotellado proviene del propio tapón de corcho y no del ingreso de oxígeno externo. Además, la posición de la botella después del taponamiento es fundamental y los resultados obtenidos cambian en función de si se almacena…

La botella de vino de 1.700 años que nadie se atreve a abrir

Historiadores contemporáneos llevan unos años debatiendo si deben abrir la botella de vino de Speyer, que se cree que tiene unos 1.700 años de antigüedad, lo que la convierte en la más antigua del mundo. Según afirman algunos expertos, la botella (ánfora) del siglo IV, que permanece desde hace unos 100 años en el Museo…