El vino de Diego Armando Maradona alcanzó precio récord

En 2004, el astro del fútbol Diego Maradona lanzó un vino de edición limitada, Cosecha 2002, elaborado en el este mendocino por la bodega Raíces del Agrelo. El vino maradoniano no se produce más, pero quienes consiguieron esta edición limitada lo conservan para su recuerdo. El vino «Diego Armando Maradona» de la bodega Raices de…

Vida útil y oxidación del vino blanco en botella

La oxidación esporádica de los vinos blancos sigue siendo un problema todavía sin resolver, que hace que la vida útil del vino sea un aspecto muy subjetivo. A través de un enfoque sinóptico multidisciplinario realizado mediante un amplio estudio sobre el afinamiento del vino blanco en botella, este trabajo ha intentado desentrañar las rutas aún…

Proyecto inicia plantación de viñedos en Rapa Nui

Con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se ha dado inicio a la plantación de viñedos de las variedades Pinot Noir, Chardonnay y vides asilvestradas en Rapa Nui. La idea del proyecto es producir vinos en un territorio que hasta el momento no lo hace, debido a sus condiciones adversas de…

El vino contiene compuesto clave para controlar la presión arterial

Un nuevo estudio ha revelado que una mayor ingesta de flavonoles, una familia de compuestos polifenólicos que se encuentran en frutas, verduras y el vino, se asocia con una presión arterial más baja en hombres y mujeres. La presión arterial alta es un factor directamente relacionado con mortalidad por ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Varias…