Nuevas herramientas para identificar el origen geográfico del vino

Combatir el fraude de la forma más rápida y eficaz, es uno de las principales preocupaciones del sector del vino. Los métodos espectroscópicos representan herramientas muy interesantes por su rapidez, bajo costo y facilidad de uso. En esta ponencia presentada en el Enoforum Web conference, David Jeffery presenta una innovadora técnica para la autenticación del…

Al final, ¿el vino es bueno o malo para la salud?

El consumo de vino plantea cuestiones contradictorias, ya que por un lado se conocen sus riesgos y peligros cuando se lo bebe en exceso y, por otro, sus beneficios si es consumido con moderación. El debate sobre beneficios y riesgos del consumo quedó expuesto a partir de la década del 70 y más aun en…

Leve aumento de exportaciones vino chileno en 1T22

En el primer trimestre de 2022, las exportaciones totales de vino llegan a 209 millones de litros, por un total de USD 436,4 millones, lo que representa un alza de 0,9% en volumen y 0,6% en valor en relación con el mismo periodo de 2021, señala informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias…

Viña Miguel Torres lanza nueva línea de vinos orgánicos

Viña Miguel Torres anunció el lanzamiento de su vino Almado, el primer ejemplar de la nueva línea de vinos orgánicos Ándica. En comunicado, la viña señala que la preocupación de Familia Torres por mantener un especial cuidado medioambiental, es reconocida internacionalmente. Eso sumado a una sostenida Responsabilidad Social Empresarial que se ve fortalecida gracias al…

Exportaciones mundiales de vino alcanzan nivel récord en 2021

El año 2021 marca una recuperación parcial del consumo mundial tras la crisis sanitaria de 2020 y el auge del mercado del comercio internacional, que registró un récord en 2021, tanto en volumen como en valor, informó la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Sin embargo, el escenario para 2022 parece incierto…

International Wineries for Climate Action presenta su certificación

International Wineries for Climate Action (IWCA) lanza una certificación oficial para sus bodegas afiliadas con el fin de convertirse en el referente del activismo climático en el sector vitivinícola mundial. El sello IWCA valida el compromiso de todos los miembros para descarbonizar el sector del vino y encaminarse hacia las cero emisiones netas en 2050…

Expertos recomiendan avanzar hacia una agricultura regenerativa

En el marco del día mundial de la Tierra, Miguel Torres Chile junto a Mujer Sustentable convocaron a un espacio de diálogo y reflexión en torno a los desafíos que plantea el cambio climático para el sector silvoagropecuario donde se concluyó que la agricultura regenerativa será indispensable para el futuro del planeta reconstituyendo el funcionamiento…