Informalidad, poco y nada de financiamiento, mínima trazabilidad, falta de información de stock en tiempo real. Estos son muchos de los problemas que se observan en la cadena comercial de cualquier sector. Y el negocio del vino no escapa a estas variables. Por el contrario. Así como las bodegas en la Argentina suelen ser eficientes…
Vinexpo Bordeaux, el salón internacional dedicado a los vinos y licores, ha abierto sus puertas hasta el 16 de mayo de 2019 en el Parc des Expositions de Burdeos. Esta vigésima edición se celebra bajo el signo de la eficacia de los contactos y la convivencia. Durante 4 días, expertos y compradores (65% son responsables…
La Asociación de Vinos de Chile, en el marco de su XIII Asamblea Anual, eligió a Aurelio Montes Baseden como el nuevo presidente del gremio, quién dirigirá el sector por los próximos dos años, con la posibilidad de ser reelecto. Montes es una de las personalidades más reconocidas en la industria vitivinícola chilena por ser…
En el marco de un proyecto de INIA Tamel Aike junto a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se están ampliando las fronteras de cultivo de la viticultura chilena hacia zonas más australes, producto del cambio climático, como una oportunidad de diferenciación y diversificación de este rubro. Es así como en Chile Chico, en…
François Chartier fue elegido mejor sommelier del mundo en 1994. Enólogo, consultor, elaborador de vinos, diseñador de perfumes, escritor, divulgador científico… es el creador del maridaje aromático molecular entre vino y gastronomía. Chartier empezó a olfatear todo lo que le rodeaba cuando era muy pequeño. Oler y hacer preguntas, esas fueron las actividades favoritas de…
Las exportaciones totales de vinos chilenos en el primer trimestre de 2019 disminuyeron -0,9% en volumen (234,5 millones lts.) y -4,3% en valor (US$455,2 millones), respecto al mismo periodo del año anterior, según informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), del Ministerio de Agricultura. Los envíos con Denominación de Origen en el…
El consumo mundial de vino en 2018 asciende a 24.600 millones de litros, entre los principales países con mayor consumo global figura Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania o China. Sin embargo, en el consumo per cápita (consumo por habitante) los datos varían sensiblemente, revela informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino…
Para un amante del vino, tomarse una copa puede significar una buena dosis de preparación: la temperatura ideal, la copa correcta, el tiempo de oxigenación, y por supuesto, antes de eso, el almacenamiento correcto, y antes aun, la selección y la compra de la botella perfecta. Al menos en lo que se refiere a este…