Producción total de vinos aumentó 29,9% este año

La producción total de vinos a granel tuvo un alza de 29,9% en 2021, de acuerdo a los resultados del Informe Final de Producción de Vinos 2021 presentado por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), y que se elabora con los antecedentes proporcionados por los productores, a través de sus declaraciones juradas de producción realizadas…

Putin decreta uso de champagne solo para espumosos rusos

El Kremlin defendió la polémica ley que obliga a los productores de champaña a renunciar a esta denominación en Rusia, donde tendrán que identificar sus vinos simplemente como «espumosos». «Esta historia de las denominaciones es muy vieja, es una historia que venía de los tiempos soviéticos. La ley ha sido aprobada, debe cumplirse», declaró este…

Viticultura regenerativa contra el cambio climático

Recientemente la Famiia Torres ha organizado en España el primer Simposio de Viticultura Regenerativa, donde especialistas y expertos han explicado en qué consiste la agricultura regenerativa y han urgido a acelerar la transición hacia este modelo que ha demostrado ser muy beneficioso desde el punto de vista ambiental en el actual contexto climático y también…

Auge de viñedos urbanos en terrazas o parcelas verticales

Los viñedos urbanos han seguido proliferando en plena pandemia. Incluso en este año y medio de excepción, las vides se han consolidado o abierto paso entre el cemento en lugares como el madrileño barrio de Salamanca, los distritos neoyorquinos de Queens y Brooklyn, las colinas de París, la londinense ribera del Támesis, los islotes urbanos…

El origen del vino rosado, desde los Romanos a Provenza

Se cree que el rosado fue el primer tipo de vino en la historia, y que fueron los romanos los que empezaron a elaborarlo bajo la técnica de presionar las uvas inmediatamente después de la cosecha, lo que hacía que la bebida adquiriera ese característico color rosé. Hoy se sabe, sin embargo, que en realidad…