Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) se ha centrado en los residuos de la industria del vino, que constituyen una materia prima interesante para el biodiesel en países con una importante producción vinícola. Tras el prensado de la uva para producir…
El verano más cálido jamás registrado en Australia está golpeando sin piedad su sector vitivinícola, con el rendimiento en la producción de uva por hectárea en camino hacia su punto más bajo en años, mientras que las esperanzas de que el calor ayudase al menos a mejorar la calidad de la uva empiezan a cuartearse…
Es lo que opina Tim Hanni, uno de los primeros estadounidenses en convertirse en ‘Master of Wine’. En el mundo del vino, un maridaje o armonía es el proceso de acompañar un alimento con un vino buscando el máximo equilibrio entre ambos. Pasaron los tiempos en los que el maridaje de vino y comida se…
El Centro de Investigación Biomédica de La Rioja, España, (CIBIR) comprobará los efectos que poseen los antioxidantes de la uva sobre las enfermedades neurodegenerativas. El proyecto de investigación tendrá una duración de 3 años y contará con un presupuesto de 1.044.528,78 euros, financiados por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, y el Fondo Europeo…
Familia Torres y Jackson Family Wines han anunciado en Barcelona su intención de crear un grupo de trabajo integrado por bodegas de todo el mundo para sumar esfuerzos en la reducción de emisiones de CO2. El objetivo es promover la actuación de la comunidad vitivinícola mundial para atenuar y revertir los efectos del cambio climático…
Con la llegada del mes de Marzo comienzan a celebrarse las Fiestas de La Vendimia en los valles vitivinícolas de Chile, celebraciones que han ido creciendo con los años y despiertan cada vez más el interés de miles de personas que buscan celebrar la cosecha y el vino, la bebida nacional por excelencia. Acá una…
En 2018, China, Japón y Hong Kong redujeron el volumen de vino importado, si bien a precios mucho más elevados mantuvieron más o menos estable su inversión respecto a 2017, informa este jueves, 21 de febrero, el OEMV en un comunicado. En el polo positivo aparece Corea del Sur, cuyas importaciones aumentaron por encima del…
Un equipo de investigadores ha logrado desarrollar en Chile microscópicos biopolímeros, que pueden ser equipados con feromonas para luchar contra plagas o con agua y fertilizantes para el crecimiento de cultivos. La polilla, una mariposa de seis milímetros de longitud, ataca no solo a las uvas para elaboración de vinos, sino también a otras frutas…