Los países con mayor consumo de vino en el mundo

El consumo mundial de vino en 2020 se estima en 234  Mill.  hL, registrando un descenso del 3 % en comparación con 2019. Esta reducción de 7 Mill. hL es análoga a la que se ha observado en la crisis financiera mundial de 2008-2009, señala reciente informe de la Organización Mundial del Vino y la…

COW, la agrupación que busca promover el vino orgánico chileno

Tras un 2021 con exportaciones récord, distintas bodegas chilenas que son parte de Wines of Chile se unieron para formar COW (Chilean Organic Winegrowers). Su principal objetivo es promover de manera cooperativa el consumo de vinos orgánicos. COW estará integrada en primera instancia por Emiliana, Cono Sur, Koyle, Matetic, Miguel Torres, Odfjell, Veramonte y De…

Nuevas herramientas para identificar el origen geográfico del vino

Combatir el fraude de la forma más rápida y eficaz, es uno de las principales preocupaciones del sector del vino. Los métodos espectroscópicos representan herramientas muy interesantes por su rapidez, bajo costo y facilidad de uso. En esta ponencia presentada en el Enoforum Web conference, David Jeffery presenta una innovadora técnica para la autenticación del…

Al final, ¿el vino es bueno o malo para la salud?

El consumo de vino plantea cuestiones contradictorias, ya que por un lado se conocen sus riesgos y peligros cuando se lo bebe en exceso y, por otro, sus beneficios si es consumido con moderación. El debate sobre beneficios y riesgos del consumo quedó expuesto a partir de la década del 70 y más aun en…

Leve aumento de exportaciones vino chileno en 1T22

En el primer trimestre de 2022, las exportaciones totales de vino llegan a 209 millones de litros, por un total de USD 436,4 millones, lo que representa un alza de 0,9% en volumen y 0,6% en valor en relación con el mismo periodo de 2021, señala informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias…