Investigadores de la Universidad Católica del Maule (UCM) descubrieron que el orujo de la uva, que se desecha al producir el vino, puede matar a la bacteria helicobacter pylori, la cual causa infecciones estomacales que de no ser tratadas pueden traer problemas graves a la salud. De acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer, si…
El sur de Francia sufre una oleada de incendios que afecta de forma grave a los viñedos de la región de Aude. El primer incendio comenzó el pasado sábado por la tarde, en la zona de Corbières. Según las autoridades, el fuego se originó cuando un coche se incendió y las llamas se extendieron rápidamente…
Un proyecto pionero está marcando un antes y un después en la forma en que se produce y controla la calidad del vino en la región del Maule: el “Laboratorio enológico móvil sustentable e inteligente Cauquenes 2022”, desarrollado en el Centro de Innovación en Ingeniería Aplicada de la Universidad Católica del Maule (UCM) y financiado…
El estudio se centra en los efectos cardioprotectores de los taninos presentes en el vino tinto, analizando cómo la microbiota intestinal transforma estos compuestos y cómo sus metabolitos pueden influir en la salud cardiovascular, y ha sido desarrollado por el grupo de investigación MedWine del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV)…
Un proyecto de investigación liderado por la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis), en España, y la compañía biotecnológica IDForest ha revelado que ciertos hongos y bacterias que se encuentran de forma natural en los suelos de los viñedos contribuyen a defender a las propias plantas del impacto negativo que supone…
El proyecto europeo LIFE VinoShield ha dado un paso clave en su estrategia para hacer frente a los riesgos climáticos que amenazan la viticultura. Entre febrero y marzo de 2025 se completaron con éxito las primeras instalaciones de redes textiles protectoras en viñedos situados en España, Francia e Italia. Estas redes multifuncionales han sido diseñadas…
Fueron dados a conoccer los vinos galardonados como de Best in Show en los Decanter World Wine Awards 2025 (DWWA), gran evaluación a ciegas organizada todos los años por la revista britábica Decanter. Después de varias catas a ciegas de varios miles de vinos de todo el mundo, los que llegan a la categoría Best…
En mayo de 2025, las exportaciones totales de vinos chilenos alcanzaron a 56,5 millones de litros, por un total de USD 126 millones FOB, lo que representa una disminución de 11% en volumen y un incremento de 1% en valor respecto a mayo de 2024, según informó Odepa (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) del…