El estudio se centra en los efectos cardioprotectores de los taninos presentes en el vino tinto, analizando cómo la microbiota intestinal transforma estos compuestos y cómo sus metabolitos pueden influir en la salud cardiovascular, y ha sido desarrollado por el grupo de investigación MedWine del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV)…