El sector vitivinícola francés se encuentra en plena reestructuración, un proceso que ha comenzado este año con fuerza con el arranque definitivo de miles de hectáreas de viñedo y que ahora se enfrenta a nuevas decisiones estratégicas. Con el objetivo de ajustar el potencial productivo a la realidad del mercado, 5.418 viticultores han solicitado el…