Orujo de uva puede matar bacteria ligada al cáncer gástrico

Investigadores de la Universidad Católica del Maule (UCM) descubrieron que el orujo de la uva, que se desecha al producir el vino, puede matar a la bacteria helicobacter pylori, la cual causa infecciones estomacales que de no ser tratadas pueden traer problemas graves a la salud. De acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer, si…

Primer laboratorio enológico móvil inteligente del Maule

Un proyecto pionero está marcando un antes y un después en la forma en que se produce y controla la calidad del vino en la región del Maule: el “Laboratorio enológico móvil sustentable e inteligente Cauquenes 2022”, desarrollado en el Centro de Innovación en Ingeniería Aplicada de la Universidad Católica del Maule (UCM) y financiado…