Lía Ramírez Fernández, microbióloga de la Universidad Arturo Prat, lidera un proyecto que explora el potencial de las levaduras nativas del desierto de Atacama para elaborar vinos únicos, con baja graduación alcohólica y un auténtico sello territorial. Un proyecto liderado por la Dra. Lía Ramírez Fernández, microbióloga de la Universidad Arturo Prat (UNAP), busca transformar…
Un grupo de investigación del Rancho de la Merced del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), ha descubierto tras más de cuatro años de trabajo, la dosis idónea de un extracto elaborado a partir del reciclaje de la madera de poda de vid. El extracto rico en estilbenos, unos compuestos…
Un estudio recientemente publicado en Scientific Report ha identificado una variedad particular de vid resistente al mildiú. Un trabajo de investigación realizado por el Departamento de Ciencias Agrícolas y Ambientales de la Universidad de Milán, ha demostrado que una variedad particular de vid, la Vitis vinifera Mgaloblishvili, tiene características únicas en términos de resistencia a…