Francia y Alemania, junto a Estados Unidos, Reino Unido y China, lideran la caída en volumen de las importaciones mundiales de vino, según informa el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). Las importaciones mundiales de vino cerraron 2018 con caída en términos de volumen (-5%) pero aumento de la inversión (+2%), tras aumentar el…
En lo alto de un acantilado sobre la playa y el mar de Curanipe, en la costa sur de la región del Maule, inició sus actividades el Hotel y Restaurant Puramar, donde el vino es uno de los protagonistas, con una cava de 12 mil botellas, sala de catas y las más variadas y exclusivas…
Informalidad, poco y nada de financiamiento, mínima trazabilidad, falta de información de stock en tiempo real. Estos son muchos de los problemas que se observan en la cadena comercial de cualquier sector. Y el negocio del vino no escapa a estas variables. Por el contrario. Así como las bodegas en la Argentina suelen ser eficientes…
Vivino es una de las aplicaciones calificadoras de vinos más popular del mundo, con más de nueve millones de referencias puntuadas por sus usuarios, que superan los 30 millones. Los Wine Style Awards de Vivino es un ranking anual creado para reconocer los mejores vinos del mundo, elegidos por la comunidad vinícola más grande del…
Vinexpo Bordeaux, el salón internacional dedicado a los vinos y licores, ha abierto sus puertas hasta el 16 de mayo de 2019 en el Parc des Expositions de Burdeos. Esta vigésima edición se celebra bajo el signo de la eficacia de los contactos y la convivencia. Durante 4 días, expertos y compradores (65% son responsables…
La Asociación de Vinos de Chile, en el marco de su XIII Asamblea Anual, eligió a Aurelio Montes Baseden como el nuevo presidente del gremio, quién dirigirá el sector por los próximos dos años, con la posibilidad de ser reelecto. Montes es una de las personalidades más reconocidas en la industria vitivinícola chilena por ser…
En el marco de un proyecto de INIA Tamel Aike junto a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se están ampliando las fronteras de cultivo de la viticultura chilena hacia zonas más australes, producto del cambio climático, como una oportunidad de diferenciación y diversificación de este rubro. Es así como en Chile Chico, en…
François Chartier fue elegido mejor sommelier del mundo en 1994. Enólogo, consultor, elaborador de vinos, diseñador de perfumes, escritor, divulgador científico… es el creador del maridaje aromático molecular entre vino y gastronomía. Chartier empezó a olfatear todo lo que le rodeaba cuando era muy pequeño. Oler y hacer preguntas, esas fueron las actividades favoritas de…