Los incendios descontrolados que han arrasado el Estado de Australia del Sur han destruido gran parte de los viñedos de la región, obligando a los bodegueros a emplear las redes sociales para pedir donaciones. La finca de 29 hectáreas que David Bowley en las Adelaide Hills, en Australia del Sur, ha sido una de las…
Este 2019, Viña TerraNoble celebró 25 años desde su creación enfocándose en el refuerzo de su identidad en sus terruños, con un renovado trabajo de gestión integrado a su interior y con la producción de mejores y nuevos vinos. Ese refuerzo en su identidad se ha dado a través del inicio de un proceso de…
Desde hace milenios los humanos consumimos el zumo fermentado del fruto de la Vitis vinifera: lo llamamos vino. En Oriente Medio abundan los restos arqueológicos que demuestran la importancia del vino para nuestros ancestros. Por ejemplo, en las montañas Zargos (en la actual Irán) se encontró cerámica de hace 7.400 años conteniendo restos de vino.…
Está en pleno proceso de lanzamiento en el mercado el novedoso y sabroso pisco Black Heron, un pisco triple destilado que además es el único pisco ahumado del mundo, creación de Pisquera Tulahuén, los mismos creadores del excelente pisco Waqar, considerado uno de los mejores destilados a nivel mundial. Black Heron encanta por su sabor,…
Una de las presentaciones más llamativas que tomó lugar en la Cumbre Social por la Acción Climática, evento paralelo a la COP25 que se realizó en el Centro Cultural Tío Lalo Parra de Cerrillos, fue la de la bióloga Paz Durán. En ella la científica nacional discutió el rol productivo en la conservación del medioambiente…
Hace algunos días se anunció en Alemania que Amazon se lanzaba a la aventura en el mundo del vino y, por el momento, solo estará disponible en ese país. El gigante lanzará seis tipos diferentes de vino, un Merlot, un Cardonnay, un Grenaché, un Pinot Grigio, un Fornfelder o un vino de Riesling por un…
La cumbre del clima y la necesidad de un compromiso medioambiental del sector han protagonizado también estos días la 11ª World Bulk Wine Exhibition (WBWE) de Ámsterdam, la mayor feria del mundo para el negocio del vino a granel, que ha cerrado sus puertas con la presencia de 260 bodegas de 24 países, más de…
La bodega española Ramón Bilbao lidera el proyecto de investigación industrial I+D RETASTELED que investiga el desarrollo y la aplicación de nuevas tecnologías LED para hacer frente al posible deterioro fotoquímico (conocido como ’gusto de luz’) que puede afectar, especialmente, a los vinos blancos, rosados y espumosos cuando se exponen a la luz ultravioleta-visible convencional.…