Innovación, competitividad y sustentabilidad son los conceptos que promueve el Primer Seminario Drink Solar 2019, evento organizado por la Empresa Llaima Solar, con la colaboración del Centro de Energía Solar de Fraunhofer Chile, y el financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), y que se llevará a cabo el próximo jueves 10 de…
Estados Unidos pierde un 63% de ventas de vinos a China en plena guerra comercial, pasando de facturar 24,5 millones de dólares a poco más de 9 millones, con fuerte pérdida también en volumen, según datos publicados por el OEMV en su último informe sobre el mercado del vino en EE.UU. con datos de enero…
Miguel Torres Chile, a través de su área de distribución Grandes Terruños, anuncia a Casa Bauzá como la nueva marca que se suma a su sistema de comercialización de vinos, destilados y agua, diversidad de productos con diferentes orígenes tanto nacional como internacional. Tal unión viene a enriquecer la línea conductora del portafolio de representaciones,…
Ya superada la “hecatombe” de esta larga celebración de Fiestas Patrias, retomamos un tema que había quedado pendiente: la degustación de los nuevos Sauvingon Blanc de los Valles de Curicó. En el inicio del mes patrio, en el restaurante La Bodeguita de Miguel Torres, en Santiago, se realizó la muestra anual de los nuevos Sauvignon…
Después de un escenario marcado por una abundante producción nacional e internacional de vino en 2018, el reciente Informe Ejecutivo de Producción de vinos 2019 emitido por el SAG, da cuenta de una disminución de un 7,4% en la producción respecto al año anterior. Si bien a nivel internacional la OIV todavía no entrega proyecciones…
La mezcla de mar y campo, costa y secano, el Maule Sur, donde hay sorprendentes, antiguos y bellos viñedos, esa conjugación del Pacífico con varios diversos valles que se extienden por toda la provincia de Cauquenes y también en Melosal, Caliboro, Alquihue, estos ya en San Javier pero parte de esos valles de secano, pero…
Hubo un tiempo en el que a la cocina más moderna -posiblemente a la vanguardia mal entendida- se la llegó a conocer como cocina molecular. Aunque aquellos platos repletos de sabores, texturas y demás nada tenían que ver con las moléculas, sonaba a nuevo, a sofisticado y a caro. Que era de lo que se…
El cambio climático está provocando una serie de cambios nunca antes vistos en la viticultura en Francia, como reducciones de producción de hasta el 20% o adelantos de vendimia provocadas por temperaturas que nunca habían sucedido en 700 años. El volátil clima de verano en Europa, incluidas las olas de calor récord que recientemente arrasaron…