Desde los inicios de viña Miguel Torres en Chile -1979-, la Familia Torres ha complementado la tradición y la innovación, siempre con miras en convertirse en una bodega reconocida alrededor del mundo. Gracias a este férreo compromiso, explora en nuestro país distintos estándares de certificación en el ámbito de la responsabilidad social, y de manera…
La bodega armenia Karas, propiedad de la familia Eurnekian, anunció recientemente que comenzará a distribuir algunas de sus líneas de vinos en la Argentina. En diálogo con el Diario Armenia, Juliana Del Águila Eurnekian, presidenta de esta firma y de la bodega Fin Del Mundo de Neuquén, comentó detalles de la llegada de los vinos…
Arqueólogos italianos encontraron cerca de la ciudad de Verona -en el pueblo de Negrar de Valpolicella- un mosaico de la antigua Roma en perfecto estado que, estiman, data del tercer siglo antes de Cristo. Los profesionales continúan excavando para dar con la extensión total de la antigua obra, que sería parte de un asentamiento de…
Nuevos datos sobre los consumidores procedentes de una encuesta elaborada por Wine Intelligence, revelan que el comportamiento de consumo de vino durante el confinamiento por la pandemia de la COVID-19 es similar en todos los mercados. A medida que analizan los nuevos datos provenientes de estas encuestas de consumidores sobre el impacto de la COVID-19…
Según la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), la caída del consumo de vino estimada en marzo de 2020 respecto al mismo mes del año anterior rondaría el 30%, «debido a la reducción de un 5% aproximadamente en la venta en los canales tradicionales (supermercados, almacenes, autoservicios) que representan aproximadamente el 70% del consumo, a lo que…
En estos tiempos de confinamiento vale un comentario de la película sobre el mundo del vino producida por Netflix este 2020: Uncorked (Cata Amarga). La primera salvedad es aclarar que esta película no se sumerge totalmente en el mundo del vino, pues aborda de manera dinámica y entretenida las aspiraciones y problemática de un joven…
La industria del vino en Chile no es ajena a los estragos económicos de la pandemia del coronavirus y, ante la drástica bajada del consumo en China, estima una caída en las exportaciones del 20 por ciento para este año. Pese a ser un país con gran tradición vinícola, Chile exporta el 76 por ciento…
El aroma del vino es una característica sensorial importante de este producto y se encuentra estrechamente ligado a las preferencias y elecciones del consumidor, ¿pero percibimos todos el mismo aroma? Según un estudio realizado por investigadores de las universidades Politécnica y Complutense de Madrid, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)…