Una alimentación rica en polifenoles es un valor añadido para la protección de la salud y la prevención de enfermedades crónicas. Los últimos estudios científicos internacionales publicados demuestran, una vez más, las propiedades antioxidantes y antinflamatorias de esta sustancia que se encuentran en diversos alimentos de origen vegetal, entre ellos, la uva, según explica la…
International Wineries for Climate Action (IWCA) se ha unido a la iniciativa Race to Zero, una campaña mundial promovida por las Naciones Unidas que busca aunar el liderazgo y el apoyo de las empresas, ciudades, regiones e inversores con el fin de lograr una fuerte recuperación basada en la neutralidad de carbono que prevenga las…
Un estudio de la Universidad de Basilea (Suiza) ha corroborado que el precio del vino influye en la percepción del sabor de los consumidores. Esto se debe a un simple mix entre marketing y psicología: Después de pagar, por ejemplo, 100 euros por una botella de vino ¿estaríamos dispuestos a decir que no está bueno?…
Desde la bodega familiar situada en el Valle de Curicó adelantan estimaciones de la actual cosecha, calificándola como una temporada que, si bien requirió de un monitoreo más dedicado que lo habitual, sobre todo luego de las heladas primaverales y las inéditas lluvias ocurridas en enero pasado, se viene auspiciosa particularmente para los vinos de…
La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, se encuentra trabajando en la etapa inicial y de diagnóstico del Acuerdo de Producción Limpia (APL) que contempla la participación de más de 20 empresas y que busca posicionar a las viñas y viñedos del Valle de Casablanca en materia de sustentabilidad, optimizando la gestión productiva,…
Según sus últimos resultados, en 2020 la viña Concha y Toro registró ingresos por 769.067 millones de pesos chilenos (alrededor de US$ 1.077 millones), lo que supone un crecimiento del 17,1% respecto al año anterior, y tuvo un destacado incremento en su Ebitda, del 42%, con 148.487 millones de pesos chilenos (cerca de US$ 208…
China anunció la vigencia por cinco años de un aumento de aranceles a las importaciones de vinos de Australia, en el contexto de continuas tensiones entre ambos gobiernos por cuestiones comerciales, tecnológicas y políticas. Según informó el Ministerio de Comercio, la decisión entrará en vigor el domingo 28 y es resultado de una investigación abierta…
En noviembre de 2019 arrancaba el programa CommuBioS, un experimento científico que busca descubrir cómo afecta la falta de gravedad a líquidos complejos como el vino. Se mandaron 12 botellas de vino tinto de Burdeos a la Estación Espacial Internacional (EEI), que orbita la Tierra a unos 400 kilómetros de altitud, y allí estuvieron reposando…