El restaurante Boragó fue elegido el mejor de Chile y cuarto mejor en América Latina, en la edición 2016 de los 50 Best Restaurants de Latinoamérica de la revista británica Restaurant. Cuatro restaurantes chilenos están en la lista. Además del Boragó figuran Ambrosía (lugar 20), 99 (lugar 22) y Osaka (43). Los galardonados fueron dados…
El nuevo sistema europeo para la autorización de plantación de viñedos permitirá a Francia incrementar los suyos en 3.541 hectáreas en 2017. Los productores habían solicitado 7.768 hectáreas. Los viñedos del valle del Ródano y Provenza se podrán ampliar en 1.366 hectáreas el próximo año, lo que significa el 39% del monto total de nuevas…
La Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea ha avanzado su previsión inicial de producción vitivinícola de la campaña 2016/17 en la UE-28, que se inició el pasado 1 de agosto, estimando a 15 de septiembre, un total de 165,6 millones de hectolitros, que supone un 4,3% menos que en la campaña anterior y…
El cambio climático es una realidad, no es un ciclo natural en curso, sino una variuación de los patrones promedio que llegó para quedarse. En promedio, las temperaturas en Chile aumentarán de 2 a 3 grados y las precipitaciones disminuirán entre 10% a 30% al 2050. Así concluye informe que el Ministerio de Medio Ambiente…
Los embajadores de los tres países europeos que más vino exportan a Colombia -España, Francia e Italia- han saltado a la palestra para advertir sobre el proyecto de legislación impositiva para el alcohol, en el que se grava por igual un vino que un destilado. Según ha informado ‘El Tiempo’, de Bogotá, lo han hecho…
La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) invitó a la Coalición Interregional de Viñateros a asistir y exponer sobre la controversia que existe por el funcionamiento del mercado vitivinícola chileno. Según los pequeños productores, existe una distorsión de precios en el mercado vitivinícola chileno, que se traduce en que las grandes…
Pruebas de laboratorio indican que cuando el resveratrol, un compuesto vegetal presente en la piel de la uva, se une a la membrana celular, ayuda al transporte del colesterol. Según investigadores argentinos que trabajan en ciencia básica, el compuesto potencia los efectos positivos del transporte reverso de colesterol, desde las células hacia el hígado, para…
“Confiamos en que llegaremos a ser el mayor productor de vino del mundo en el futuro”, asegura el CEO del grupo ChangYu Pioneer Wine, Zhou Hongjiang, en relación a las expectativas de crecimiento de la bodega china, que ocupa actualmente la cuarta posición mundial. Su objetivo es “ampliar el mercado en el extranjero y conseguir…