Esta nueva publicación de Fundación Gourmet Patagonia se está presentando en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, Alemania, donde abrirá las actividades en el Gourmet Gallery, salón especialmente dedicado a los libros de gastronomía. Esta obra culinaria de Valparaíso se presentará también en el stand colectivo de Chile como uno de los títulos nacionales…
Cuando la colaboración público-privada da buenos resultados es necesario destacarlo, pues esta alianza cuando supera el mero asistencialismo y subsidios es un motor de desarrollo en el buen sentido, esto es, un desarrollo que se basa en la revalorización del potencial, historia y características especiales de zonas que se han diagnosticado rezagadas respecto de los…
Se dieron a conocer los vinos premiados en la quinta edición del concurso «Carmenère al Mundo 2016», certamen que se desarrolló en el Valle de Curicó, del 12 al 14 de Octubre. Este concurso, único en la cepa Carmenère a nivel internacional, se realiza cada dos años y es organizado por la Asociación Nacional de…
Hace ya casi 15 años, en febrero de 2002, saltaba la noticia de un inmenso fraude –70 millones de litros, según se ha calculado– en la venta de supuestos vinos de Burdeos en el norte de Europa. Por fin, después de que en 2014 se anunciase un sobreseimiento que acabó sin ser definitivo, ahora se…
La climatología adversa provocará que este año Francia tenga una de las menores producciones de vino de los últimos 30 años, con 42,2 millones de hectolitros, un 12% menos que la campaña de 2015 y un 9% inferior a la media de las cinco últimas campañas. Según el último informe del Ministerio de Agricultura de…
Tras la modificación del decreto N°78 de 1986, que fija normas sobre producción de alcoholes etílicos, se ha establecido la nueva clasificación “Vino Campesino”, que permitirá respaldar que los vinos que son elaborados por pequeños productores, asegurando el cumplimiento de estándares y reconociendo procesos de elaboración con prácticas y conocimientos tradicionales, aplicados en los procesos…
Investigadores de la Universidad de Melbourne, Australia, están utilizando perros para detectar plagas y enfermedades en los viñedos, como termitas, las colmenas de las mismas y también las llamadas hormigas de fuego. Sonja Needs, especialista en vinos, cambio climático y trabajo con animales del CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation), señaló que la mayor…
Los días viernes 28 y sábado 29 de Octubre se realizará la segunda edición de la Fiesta del Vino País de Cauquenes, donde se podrán degustar y adquirir una gran variedad de vinos artesanales de uva País, saborear especialidades gastronómicas de la zona, exposición de artesanía local y muestras artísticas y recitales musicales. Esta 2a…